Le crumble c'est la cousine anglo saxonne de la tarte tatin mais friable. Facile, il est impossible de rater l'appareil. Pour vous faire une idée raisonnable de la technique, jetez un regard sur la réalisation de la pâte sablée ! Vous savez faire l'appareil à crumble, vous réussirez la pâte sablée.
Un fruit au goût délicat et légèrement acidulé.
Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.
D'origine britannique, le crumble se décline aussi bien en sucré qu'en salé.
A réaliser sur Under Pressure de Queen and David Bowie ! Et à déguster en regardant un épisode de Kaamelott : la tarte aux myrtilles.
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Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
Grâce à la mandoline vous taillerez facilement en tranches fines, en julienne, en bâtonnets.
Il existe de nombreuses variétés de pommes pour agrémenter plats salés et sucrés.
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