Le confit est une préparation de certains aliments, viandes, volailles, fruits ou légumes, dans un but de conservation. Ce procédé très ancien, appelé confisage, consiste à faire cuire lentement l'aliment dans du sucre ou du miel, de l'alcool, du vinaigre ou de la graisse. Il est également possible de confire avec du gros sel.
Fruits confits, confiture d'oignons ou de viande confite, leur point commun c'est la texture fondante et le goût inimitable !
Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !
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