Des recettes délicatement parfumées à l'ail confit

Name: Des recettes délicatement parfumées à l'ail confit
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ail confit

L'ail confit n'a pas son pareil pour rehausser les plats de viandes, volailles, poissons et légumes. Photo par kiliweb

L'ail confit est bien plus digeste et savoureux que l'ail...tout court ! Avez-vous déjà essayé d'en faire des bocaux à la maison ? Profitez de l'ail nouveau pour vous lancer, vous ne le regretterez pas.

De l'huile d’olive, des branches de thym, des feuilles de laurier, du romarin et vos gousses d'ail, voilà ce qu'il vous faudra pour vivre un vrai bonheur culinaresque. L'ail confit agrémente facilement tous vos plats, salades, rôtis, poissons...Il se picore même à l’apéro.

Recettes, techniques et vidéos d'ail confit du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit

Chef Simon

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Parmentier de canard confit

Chef Simon

Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.

Purée d'ail confit

Chef Simon

Un pur délice des dieux qui accompagnera à merveille l'agneau ou le veau.

Voir les recettes d'ail confit du Chef

Meilleures recettes d'ail confit des Gourmets

Des idées de recettes d'ail confit pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet rôti cuisson basse température au four

Happy papilles

Je recherchais une recette simple de poulet rôti, sans trop d’accompagnements. J’ai donc opté pour ce poulet rôti à la cuisson lente, simplement disposé sur un lit d’oignons et de gousses d’ail qui confieront au fur et à mesure de la cuisson. Le tout est parfumé de diverses herbes : thym, origan, laurier et romarin.

Ail confit

Catherine Cuisine

La purée d’ail sort très facilement des gousses, et fait d’excellentes tartines avec de la fleur de sel…. elle parfume aussi très bien les sauces, les soupes et les mayos. L’huile parfumera vos pâtes et légumes.

Huile d'olive aromatisée à l'ail confit

MinutePapillote

Une huile d’olive aromatisée à l’ail confit à préparer si facilement, qu’il serait dommage de s’en priver ! Vous l’avez compris, je ne parle pas ici d’une huile à l’ail, non – une huile à l’ail confit, un assaisonnement qui viendra sublimer vos salades et apporteront à vos légumes vapeur et vos poissons une saveur profonde et légèrement caramélisée.

Poularde au riesling

Recettes du Chef

C'est la recette qui vous permettra d'épater vos parents et amis avec cette poularde servie au G7 en 1996 par Georges Blanc, le chef triplement étoilé. Riesling ou vin jaune, crème, foie gras et champignons.

Dernières recettes d'ail confit par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'ail confit qui changent !

Purée de céleri à l'ail confit et aux herbes

épicétout

La purée de céleri à l'ail confit et aux herbes est l'accompagnement parfait pour une viande rôtie comme pour un plat à base de poisson. Facile et pleine de saveurs, elle saura ravir les papilles de vos invités.

Houmous à l'ail confit et champignons grillés

4PassionFood by Dalila

Les champignons sont grillés puis marinés dans une délicieuse marinade à base de citron,huile d’olive, sirop d’érable et de chile cascabelun piment cascabel d’origine mexicaine. Ça se marie à merveille avec le houmous qui est crémeux et parfaitement parfumé à l’ail confit. Servez – le avec une salade et vous avez un magnifique repas .

Sauté de veau au chouriço

Twinsribbons

A la recherche d'une recette de fait maison ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Patatas bravas express

Twinsribbons

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de frites ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Poulpe grillé au lard et « XIPISTER »

Christopher Humbert

Accompagné d'une purée de potimarron à l'ail confit et tranches de potimarron rôties au thym et piment d’Espelette.

Ail confit à l'huile d'olive

Ouest Délices

Je profite d’un panier d’ail frais récupéré ce week-end pour me lancer dans une recette d’ail confit à l’huile d’olive. Je salivais devant les photos sur internet … et maintenant je peux en manger ! La recette est simple, toutes celles que j’ai trouvé se ressemblent. J’ai personnalisée la mienne en fonction de mes goûts, ce que je vous recommande faire également. Suivez le procédé infaillible et lancez vous.

Pesto de basilic aux noix sans huile

auxdelicesdemanue

Si vous n'appréciez pas forcément l'huile dans le pesto, testez celui-ci, il est excellent.

Ail confit à l'huile et aromates

auxdelicesdemanue

Cette recette est parfait pour qui n'aime pas l'ail cru et permet d'en avoir toujours à disposition.

Gousses d'ail confit à l'huile d'olive

Happy papilles

Pour l'apéro ou en guise de condiment, je vous propose de réaliser des gousses d'ail confit à l'huile d'olive, avec ou sans mijoteuse.

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Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Voir aussi

Ail commun

Ail noir

Ail des ours

Ail en poudre

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Gousses d'ail

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bœuf de 10 heures

Simple & Gourmand

Cette recette de boeuf de 10 heures c’est le plat mijoté par excellence et qui ne demande que peu d’effort. Ce plat demande surtout du temps mais cela en vaut vraiment la peine. La viande cuit longuement dans un jus de cuisson parfumé, elle est confite ensuite elle refroidit durant 1 journée. A ce moment là elle est encore plus parfumée, et après on la poêle pour lui donner une légère caramélisation à l’extérieur. On la sert avec son jus de cuisson qui a bien réduit. En somme elle est d’une gourmandise à essayer d’urgence !