Racontez-moi des salades

Des salades pleines de fraîcheur pour égayer vos soirées d'été.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de plats froids : Bo bun, Salade superposée de melon et feta, Salade de mangue, nectarine et avocat, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/02/2013.

Recettes et techniques du Chef

Salade composée au magret séché
Salade composée au magret séché
1 coup de coeur
Bo bun
La salade composée version cuisine vietnamienne.
10 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de langoustines aux pêches et framboises
kilometre-0 - Une salade toute fraîche pour profiter de la saison des langoustines et des fruits d'été.
Salade superposée de melon et feta
Recettes au companion ou pas - Un mariage parfait entre ces 2 ingrédients. Une salade fraîcheur.
Salade de lentilles gourmande
Piratage Culinaire - Une salade de lentilles gourmande. On y trouve un délicieux mariage de lentilles (bien sûr), oeufs, saucisses à cuire, fromage de montagne,...le tout agrémenté d'une vinaigrette à base de moutarde.
Salade de pâtes, artichauts, tomates, et roquette
Simple & Gourmand - Cette recette de salade de pâtes, artichauts, tomates, et roquette est typiquement méditerranéenne. C'est un plat complet végétarien plein de parfum, doux et qui tombe à pic pour un pic-nic ou même accompagner des grillades. En plus, c'est plein de bonnes choses saines pour la santé. Ce serait dommage de s'en priver.
Salade marocaine
La tendresse en cuisine - Une tradition marocaine : de superbes salades colorées. Simple à faire pour un régal des yeux et des papilles.

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Une très belle entrée pour les fêtes.

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Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

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Nice cream mangue passion

Une recette de "nice cream" (une crème glacée vegan) très fraîche, haute en saveurs pour une explosion gustative. Et cette crème glacée est super simple à préparer avec seulement 3 ingrédients... que des fruits !

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Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

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Au bord de l'eau ou dans un parc, le pique-nique ne s'improvise pas.

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Des salades légères, gourmandes et printanières

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Guacamole

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Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur

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En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de boulgour et poulet tandoori.

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Des biscottis, des pêches, du mascarpone....

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Une salade colorée et vraiment "tasty".

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Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !
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Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.
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Des fruits délicieusement juteux.
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A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.

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