C'est Meat Free Thursday !

Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de cuisine végétarienne : Tbikha aux blettes, Croustades d'oeufs pochés florentine, Burger végétarien à la mexicaine, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 25/03/2018.

Recettes et techniques du Chef

Croustades d'oeufs pochés florentine
A servir en entrée ou en plat principal.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Parmentier aux lentilles
Natacha Corbel - Un parmentier sans viande pour toute la famille !
Salade de quinoa et fruits secs
urban food-crawl - Pendant quelques temps, j’allais acheter la salade de quinoa – châtaigne chez une enseigne bio bien connue, mais que je trouvais un peu trop grasse. J’ai voulu la refaire à la maison, séduite par l’idée de mélanger au quinoa une belle quantité de fruits secs – amandes, noisettes, noix, raisins de Corinthe – châtaignes et ciboulette. Pour relever l’ensemble, j’ai préféré préparer une vinaigrette à l’huile et vinaigre de noix, et intensifier ainsi le goût des fruits secs.
Poêlée chou rouge au citron et nouilles chinoises
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Une poêlée originale avec du chou rouge cuit. Le chou rouge se marie parfaitement avec des notes acidulés ou plutôt sucrées. Avec des nouilles chinoises, ce plat peut faire office de plat principal ou d'accompagnement avec un viande blanche par exemple. Sa couleur réveillera vos plats.
Burger végétarien à la mexicaine
les mets tissés - Un burger végétarien avec une galette de légumes à la mexicaine, c'est simple et c'est délicieux.
Focaccia végétarienne
Recettes de Juliette - Une focaccia aux légumes et à la mozarella qui aura tout pour vous plaire.
Buddha bowl chou kale, lentilles et cie
La cuisine d'Adeline - Le buddha bowl est à la mode en ce moment : c’est un peu le one pot pasta version healthy. Ce plat tout en un réunit légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un seul récipient : un bol. C’est facile et rapide à faire et en plus c’est super équilibré (et végétarien).
1 coup de coeur
Tbikha aux blettes
Cuisine Culinaire - Tbikha aux blettes est un délicieux plat végétarien. En plus des blettes, il est composé de pois chiches, artichauts et fèves fraîches écossées ou pas.

Voir aussi

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Une entrée pleine de fraîcheur.

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Ôter les pépins et les membranes blanches

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Rouleaux de printemps au saumon fumé

Une recette de rouleaux de printemps au saumon fumé, simple et frais !

Les figues produits
Les figues

La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

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Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

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C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !

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Une ôde à la Magnifique Noix de Saint-Jacques.

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Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

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Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des patates douces à la crème, au miel et aux noix. Délicieux !

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