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Boulettes aux lentilles vertes

C'est sans viande !

Nous n'avons pas besoin d'un jour marqué sur le calendrier pour cuisiner sans viande mais cela reste nécessaire de rappeler qu'une consommation trop importante de produits carnés est nocive pour notre santé et pour l'environnement.

Les plats sans viande sont variés et nombreux. On les fait d'ailleurs souvent sans même y penser. Les légumineuses sont souvent mises à l'honneur mais aussi les légumes de saison, les oeufs et les fromages. Vite, il est temps de passer en cuisine !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Lasagnes de légumes
2
10
Salade au chèvre chaud
2
Omelette roulée aux fines herbes
6

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Recettes des Gourmets

Boulettes aux lentilles vertes
1
Salade de haricots, pois chiches et petits pois
1
Polpette aux pois chiches et à l’aubergine
Gratin de courgettes
Parmentier de lentilles corail aux légumes
Flans de fenouil au chèvre
La tarte aux tomates et aux amandes

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