Célerisotto : un risotto sans riz mais au céleri

Célerisotto

Name: Célerisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: céleri
Ingredients: 1 oignon haché; 1 céleri; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 60 g de parmesan; 1 cuillère à soupe de crème épaisse; 400 ml de bouillon de légumes; 10 g de beurre; Sel, poivre; quelques brins de cerfeuil

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

2 personnes

1 oignon haché

1 céleri

2 cas d’huile d’olive

60 g de parmesan

1 cas de crème épaisse

400 ml de bouillon de légumes

10 g de beurre

Sel, poivre

quelques brins de cerfeuil

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce célerisotto est un plat étonnant ! Une sorte de risotto mais sans riz ! Le céleri remplace le riz arborio traditionnellement utilisé. À découvrir pour surprendre les invités. Conseil: servez ce célerisotto avec un oeuf poché, c'est absolument merveilleux !

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Publié le 10 mars 2022 à 21h31, Modifié le 17 février 2025 à 11h37