Dans la famille mayonnaise je demande la rémoulade et ses recettes

La sauce rémoulade est un condiment originaire de France à présent populaire en Louisiane. Elle est souvent servie avec du poisson ou de la viande froide.

Une salade fraîche et légère à base de courgettes râpées, assaisonnée d’une sauce inspirée de la rémoulade : moutarde, huile, citron, un peu de miel et de la ciboulette. Une association simple mais pleine de caractère, qui relève subtilement le goût doux des courgettes.

Servie en entrée ou en accompagnement, cette salade est parfaite pour l’été : rapide à préparer, croquante et pleine de fraîcheur. Une belle façon de cuisiner les courgettes autrement !

Ce dimanche, j’avais envie d’un repas bistrot pour sortir de la sophistication des fêtes. Foin du homard, de la lotte, des œufs de poisson, des foies gras, des chapons et dindes : quoi de plus simple et bon marché qu’un céleri rémoulade et un pied de cochon.

Cette recette revisite le classique céleri rémoulade en version estivale avec des courgettes. Simple, rapide et économique, elle se prépare en quelques minutes et sans cuisson.

Parfaite en entrée, sur des crackers pour l’apéritif ou en accompagnement de grillades, elle apporte une touche légère et rafraîchissante aux repas d’été.

Chou fleur et rémoulade oui j'avoue ça n'est pas très commun !!! On a plus l'habitude de voir céleri rémoulade ... Mais !!! De temps en temps le dimanche je regarde l'émission de Jamie Oliver sur Parie première pour piocher quelques idées et là je tombe la dessus et naturellement je m'empresse d'essayer !!!

Franc succès je dois dire même auprès de mon aînée qui n'aime pas le chou fleur cru !!! Voilà, il ne vous reste plus qu'à tester à votre tour ! 😉 C'est d'une simplicité en plus !!!

Le panais est délicieux cru (râpé) en salade.

Je me suis inspirée du célèbre céleri rémoulade en le remplaçant par du panais.

C’est original et la saveur est beaucoup plus douce…

Le panais est l'un de ces légumes anciens qui méritent largement qu'on le sorte de l'ordinaire. Doux, légèrement sucré, avec ce fond terreux et boisé qui le distingue de la carotte, il se prête admirablement bien à une rémoulade fraîche et acidulée. L'ajout de la Poudre des Alizées de Roellinger lui offre une dimension aromatique inattendue, mêlant des notes marines et exotiques qui transforment cette préparation simple en une entrée singulière et raffinée.

Servie en entrée légère ou en accompagnement d'un poisson grillé ou d'une viande froide, cette rémoulade gagne encore en caractère si on la laisse reposer quelques minutes pour que les saveurs se fondent bien. On peut également remplacer la crème liquide par une bonne mayonnaise maison ou une crème fraîche épaisse pour une texture plus généreuse. Et si l'envie vous prend de varier les plaisirs, un mélange mi-panais mi-céleri-rave fonctionne à merveille, tout comme un filet de miel pour accentuer la douceur naturelle du légume.

Cette entrée froide m’a beaucoup plu, c’est original, rapide et facile à faire !

Ce céleri rémoulade au crabe et à la pomme acidulée est une entrée fraîche et savoureuse qui mélange joyeusement fruits et légumes, terre et mer, sucré et salé, acidité et douceur.

Une entrée de crudités, du céleri rave mais pas comme à la cantine. Perso je suis raide dingue de cette recette, je vous propose aujourd’hui une recette de céleri rémoulade agrémentée d’ail noir et de zestes d’agrumes.

Envie de topinambour rémoulade... comme le céleri ? Découvrez cette recette de rémoulade et donnez votre avis en commentaire !

Une sauce authentique qui accompagne les entrées, dont les fameux céleris rémoulade. Une sauce gourmande comme une mayonnaise, avec de l'oeuf dur, des fines herbes,des échalotes, de l'ail...

Vous êtes tenté par une recette de céleri rémoulade revisité allégé ? Testez cette recette de rémoulade et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une recette de salade légère et délicieuse...

Pour un côté festif !

Voici une recette de salade simple, rapide et délicieux bien que le céleri rave ne soit pas un légume qui fasse rêver !

Excellent et sain !

Voici une recette de céleri remoulade un peu différente de celle qu’on a l’habitude de voir.

Simple et délicieuse cette salade !

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : un céleri rémoulade aux écrevisses et à la pomme verte avec de la mayonnaise maison.