1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vidéos>
  4. Zeste>
  5. Fruits>
  6. Agrumes>
  7. Orange

Tailler des zestes d'orange

Facile
Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour tailler des zestes d'oranges
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de base

Qu'ils soient destinés à être confits ou simplement blanchis, les zestes doivent être taillés fin.

Confits, les zestes agrémentent de nombreux desserts, de la mousse au chocolat en passant par les oeufs à la neige. Et juste blanchis, ils apporteront leur parfum à des sauces ou des apprêts tels que le canard à l'orange.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle
Cuisine française traditionnelle

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Zestes d'orange confits
Zestes d'orange confits

Décor et gourmandise à la fois.

Peler une orange à vif
Peler une orange à vif

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Couleurs infernales
Couleurs infernales

Halloween est sans conteste une fête haute en couleurs !

Pas un zeste !
Pas un zeste !

Ze suis pressé...

Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !
Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !

Sans lui, le résultat ne serait pas le même.

La suite après cette publicité

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.1