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Tailler des zestes d'orange : la technique en vidéo pour réaliser des zestes d'orange par Chef Simon

Tailler des zestes d'orange

Facile
1
Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour tailler des zestes d'oranges
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de base

Qu'ils soient destinés à être confits ou simplement blanchis, les zestes doivent être taillés fin.

Confits, les zestes agrémentent de nombreux desserts, de la mousse au chocolat en passant par les oeufs à la neige. Et juste blanchis, ils apporteront leur parfum à des sauces ou des apprêts tels que le canard à l'orange.

Recette ajoutée le 22/01/15  -  Mise à jour le  18/02/24 .

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