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Soupe de butternut aux épices et zeste d'orange

Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !

Les zestes d'agrumes, orange, pamplemousse, citron, bergamote ou mandarine, parfument de nombreux plats, de l'entrée au dessert, mais aussi vins chauds et liqueurs. C'est la petite touche qui fait toute la différence et qui ne devra pas manquer dans vos recettes de fêtes !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

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Saint-jacques à l'orange
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Zestes d'orange confits
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5

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Jean Marie Pelt

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Zestes d'oranges ou de citrons.

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Le citron

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

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Oranges douces ou amères, on fait le plein de vitamines !

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Passez à l'orange !

Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.

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