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Un zeste de gourmandise à ajouter à vos prochaines recettes

Zestes d'agrumes

Le zeste est souvent utilisé en pâtisserie, comme dans les tartes au citron, les gâteaux, les biscuits, les puddings, les chocolats et en confiserie. Photo par U.S. Department of Agriculture.

Recettes, techniques et vidéos de zeste du Chef

Purée de patates douces sauce aux herbes
2
Sablés diamant au citron vert
2
Gin Martini
1
Carrés à la bergamote
1
Champagne cocktail
Parfait au chocolat
9
French 75
Old Fashioned
Saint-jacques à l'orange
3
Zestes d'orange confits
3
5
Peler une orange à vif
Sauce bigarade à l'orange
4

Meilleures recettes de zeste des Gourmets

Des idées de recettes de zeste pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Daube de bœuf à l'orange
2
La Colombe de Pâques
2
Vinaigrette à l'orange et à la coriandre fraîche
Maritozzi comme à Rome
2
Nid de Pâques citron et pâte à tartiner
2 dimensions de radis et de Saint-Jacques
Mandarine curd
1
Entremets exotiques mangue et ananas
1
Poulpe à la Galicienne, paprika fumé et agrumes
1

Dernières recettes de zeste par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de zeste qui changent !

Gâteau magique aux deux citrons
Soles aux petits zestes de citron et aux herbes
Couronne des rois briochée aux fruits confits
Mouna
Shirin polo : Riz iranien à l'orange
Crumble aux framboises et citron vert
Crêpes à l'orange
Les croustillettes d'agrumes
Les Biscuits de la Joie d'Hildegarde de Bingen cuits au four solaire

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