Zeste et biscuits : toutes nos recettes

Les croquants, ou croquets, font partie de ces gâteaux secs algériens incontournables des goûters et petits déjeuners. Faciles, économiques et infiniment conviviaux, ils se parfument au zeste d’agrumes, à la vanille, à la fleur d’oranger ou aux graines d’anis, et se parent parfois d’amandes ou de noix pour une touche plus chic.

Offerts en sachets joliment noués, ils deviennent de parfaits cadeaux gourmands pour Noël ou les fêtes. Une boîte se termine, une autre la remplace… Et pendant le Ramadan, ils sont particulièrement appréciés au s’hour, trempés dans un café au lait ou servis avec un mhalbi. Des biscuits simples, mais toujours irrésistibles.

Aujourd’hui, je vous propose de délicieux biscuits au beurre et aux amandes, délicatement parfumés au zeste de citron vert. Ils s’inspirent des kourabiedes grecs, ces gâteaux secs traditionnellement préparés pour les fêtes de fin d’année et le Nouvel An.

Croquants à l’extérieur et fondants en bouche, ces petits biscuits sont un vrai bonheur à savourer avec un café bien chaud ou une tasse de thé.

En plus d’être faciles et rapides à réaliser, ils se conservent parfaitement une dizaine de jours dans une boîte hermétique. Parfaits à offrir en cadeaux gourmands faits maison !

Les biscuits de la joie d'Hildegarde de Bingen (cannelle, muscade, girofle...). Cuisson au four solaire !

Voici une délicieuse tarte au citron gourmande à souhait, la key lime Pie, une tarte rendue célèbre aux Etats-Unis avec le citron du même nom key lime principalement produit en Floride. Très facile à réaliser, elle se constitue d’une base de biscuits moulus et d’un appareil crémeux citron vert et lait concentré sucré.

Un zeste de citron pour fondre de plaisir.

Les craquelés, de bons biscuits très gourmands aux saveurs de citron vert bio et vanille, crousti-fondants que l'on aime déguster à toute heure, sitôt sortis du four sitôt engloutis, chez moi, ils accompagnent aussi bien les jus que le thé et le café, c'est un gâteau que l'on peut offrir dans de jolis paquets cadeaux gourmands aux fêtes de fin d'année.

Pour l'enrobage, je n'ai pas trop roulé mes craquelés dans le sucre, il y en a suffisamment dans la pâte à mon goût mais faites à votre guise en enrobant généreusement les craquelés si vous préférez.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gâteau moelleux aux amandes et au citron ? Réalisez cette recette de cuisine facile et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Bredele alsaciens. A Noël, en Alsace, les bredele sont à l'honneur. Chaque famille prépare des biscuits que l'on offre ensuite à ses proches.Voici une autre recette des bredele alsaciens: les étoiles et lunes de Noël.

Ne passez pas à côté de cette recette de sucre de coco qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Madeleineeee, toi si jolieee... De délicieuses madeleines aux coques chocolatées. Les enfants les adoreront au goûter. Et vous, pourquoi pas avec votre thé ou café ? Rien de tel pour évoquer nos souvenirs d'enfance.

Des amaretti tendres, légèrement "chewy' d'après une recette de Yotam Ottolenghi.

Envie de petits gâteaux au fromage blanc et citron ? Préparez cette recette de citron et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Des petits biscuits typiques de l'île de Burano (Vénétie, Italie).

Vous cherchez une recette de sablés de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Croquant et peps dans la même recette de cookies !

En cuisine avec cette belle idée de recette de biscuits au lait.

En cuisine avec cette belle idée de recette d'emilie sweetness: biscuits au citron vert et aux amandes.

Recette d'antan. Petit Bredele Alsacien de Noël.

Une recette qui sent bon la lavande...

De délicieux petits biscuits sablés moelleux à faire en un tour de main.