Craquez pour ces délicieuses recettes à base de sablés bretons

L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.

La recette des barquettes ganache gianduja, composée d'un sablé breton et d'une sauce gianduja, d'après François Perret, chef pâtissier du Ritz. Un vrai bonheur pour les papilles !

Pour ceux qui ne connaissent pas le fantastik du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, il s'agit d'un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau. J'ai donc réalisé une base de sablé breton à la vanille puis un confit de framboise et pour finir une ganache montée à la pistache. Un dessert simple et rapide à faire avec du croustillant, du fruité et de l'onctuosité.

Cette tarte aux framboises est vraiment extrêmement simple et rapide à faire. J’ai eu envie d’associer mes ingrédients préférés : une pâte épaisse et croustillante, des framboises et une crème fondante à base de chocolat blanc et de mascarpone.

Vous allez dire que c’est beaucoup de travail, mais non, c’est vrai qu’il y a plusieurs préparations mais qui sont simples et ne prennent que peu de temps.

Quand vous avez un amoureux de mari qui est de surcroit breton ... et qu'en plus de çà, vous tombez sur un 14 février ... une seule chose à faire sont de délicieux sablés bretons au beurre salé en forme de cœur (évidement ... parce que c'est la Saint Valentin). Alors vous l'aurez compris peu importe la forme, ce qui est important c'est que vous allez avoir des Sablés, moelleux, fondants, craquants avec une pointe de sel ... et çà ... j'achète !!! Vous me suivez ??? C'est par ici ....

On peut remplacer les fraises par des framboises si on préfère.

Comme une tarte aux fraises déstructurée.

Sablé breton servi avec de la rhubarbe pochées, des fraises, de la gelée thym citron et du streusel amandes

Un sablé breton avec de la confiture de lait, des dés de pommes, des morceaux de noix de pécan et de la gelée de pommes. Une recette de Christophe Adam.

Sablé breton aux fraises de Plougastel d'après la recette de sablé de Christophe Adam

Recette de biscuits nature façon sablés bretons, des petits gâteaux faciles à faire et délicieux.