Name: Sablés bretons au beurre salé
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sablé breton
Ingredients: 2 jaunes d'œufs; 75g de sucre en poudre; 80g de beurre au cristaux de sel (Paysan Breton); 120g de farine tout usage; 1 cc de levure

Sablés bretons au beurre salé

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Cuisine et Création

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 jaunes d'œufs

75g de sucre en poudre

80g de beurre au cristaux de sel (Paysan Breton)

120g de farine tout usage

1 cc de levure

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Préparation de la recette

Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre mou, mélanger puis ajouter farine et levure tamisées.

Former une boule de pâte, envelopper dans du film alimentaire et mettre au frais pour 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur 1cm d'épaisseur puis faire des petits palets à l'aide d'un emporte-pièce.

Placer les palets sur une plaque à four munie d'un papier sulfurisé et enfourner pour 15 min ou jusqu'à coloration des bords des biscuits. Laisser refroidir.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces sablés bretons au bon beurre salé sont légèrement sucrés et faciles à réaliser. Ils sont croustillants, riches, beurrés et délicieux. Préparez-les pour les vacances, pour un goûter sur le pouce ou partagez-les avec vos amis !

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