Faites votre choix parmi nos multiples recettes de cuisine salée

Assortiment de snacks salés
Les plats salés se dégustent à tous les repas. Photo par Einladung_zum_Essen.

Le salé fait partie des cinq saveurs de base en cuisine avec le sucré, l'acide, l'amer et le piquant. Même s'il ne s'agit pas d'une habitude française mais plutôt des pays anglophones et asiatiques, commencer la journée avec un petit déjeuner salé composé d'œufs, de fromage, de saumon, de soupe ou de charcuterie, c'est faire le plein d'énergie.

Et puisque la cuisine est un terrain de jeux, amusez-vous avec nos recettes de desserts transformés en plats salés. Madeleines, cookies, éclairs ou encore macarons et gaufres se dégustent en entrée !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Poulet rôti : la bonne cuisson
Poulet rôti : la bonne cuisson

Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.

Quelques vidéos des Gourmets

Houmous radis noir ciboulette
Houmous radis noir ciboulette

Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Hello, les gourmands ... nous sommes au 25ème jour de confinement, nous sommes vendredi ... les beaux jours sont là ... et quoi qu'il en soit, on se fait plaisir, non mais ! Je vous propose aujourd'hui, un houmous revisité ... vous savez que...

Pickles de légumes de printemps en bocal au vinaigre
Pickles de légumes de printemps en bocal au vinaigre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Dès l'instant où le calendrier affiche (ENFIN) le mois d'avril ... je me mets en mode WARRIOR, pour accueillir comme il se doit les Beaux Jours avec un grand B ! Et pour le coup je me suis projetée dans les futurs soirées apéritives d'été dans le...

Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive

CUISINE EN FOLIE - Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du

Voir toutes les vidéos de recettes de salé...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tatin d’endives aux noix et comté
Tatin d’endives aux noix et comté

Capucine - Une recette d'hiver pour varier les recettes d'endives au jambon...

Moelleux au roquefort et aux noix
Moelleux au roquefort et aux noix

kilometre-0 - Vous pouvez les servir à l’apéro ou les proposer avec une salade verte ou une crudité de type carottes pour un dîner léger.

Clafoutis volaille, brocolis et bleu
Clafoutis volaille, brocolis et bleu

kilometre-0 - J’aime bien le clafoutis qui est très facile et rapide à réaliser. C’est vraiment le genre de recette qu’on peut décliner à l’infini quand on connait la base. En fonction des légumes de saison, vous pouvez faire des mariages différents.

Cake salé aux sardines et à l'orange
Cake salé aux sardines et à l'orange

kilometre-0 - J’aurais pu vous proposer un cake avec des sardines, du citron et de l’aneth mais je trouvais plus original de marier les sardines avec de l’orange. Pour l’aneth, si j’en avais eu au jardin, j’aurais craqué mais en l’absence d’aneth, l’idée du...

Flan aux noix de cajou
Flan aux noix de cajou

Emilie Sweetness - Essayez cette recette de cannelle et donnez votre avis en commentaire !

Verrines tiramisu salé parmesan et tomate confite
Verrines tiramisu salé parmesan et tomate confite

Comme Une Envie de Douceur - En format verrine ce petit tiramisu salé est très joli, très léger et surtout très gourmand. Vous pourrez varier la garniture selon vos envies. Elles sont composées d’un appareil mascarpone léger au parmesan, une garniture à la tomate confite,...

Cake salé chorizo, emmental
Cake salé chorizo, emmental

kilometre-0 - Quand on ne sait pas trop quoi faire pour l’apéro, le cake salé nous sauve toujours. Il se renouvèle à l’infini et s’adapte aux goûts de chacun.

Cabillaud aux légumes sous sabayon safrané stoemp tomates
Cabillaud aux légumes sous sabayon safrané stoemp tomates

Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de Cabillaud aux légumes sous Sabayon safrané- Stoemp Tomates ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crumble salé poulet et tomates
Crumble salé poulet et tomates

Kluski Food - Une recette de crumble salé, au poulet et à la tomate ! Un plat simple, rapide et délicieux. Parfait pour un repas en famille.

Soufflé de courgettes healthy
Soufflé de courgettes healthy

Amelia - Avec des pommes de terre, des épinards, en version salée ou sucrée, le soufflé se décline sous plusieurs formes. Aujourd'hui c'est avec la courgette que nous allons travailler. C'est une recette hyper simple mais tellement bonne ! Je vous...

Graines de Potiron
Graines de potiron

Amelia - Dans le potiron, tout ce mange ... Et même les graines !! Le plus souvent, on les incorpore dans les salades mais il existe beaucoup d'autres façon de les utiliser.

Feuilletés salés
Feuilletés salés

Le Journal d'une Cuisinière - Réalisez vous même des délicieux feuilletés salé

Voir toutes les recettes de salé...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

La moule de bouchot, la reine des bivalves
La moule de bouchot, la reine des bivalves

Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.

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