Name: Salade exotique sucré-salé au chou
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noix
Ingredients: - 1 demi choux blanc; - 3 branches de céleri; - 1 pomme Golden; - 1 boîte de cœurs de palmier; - 1 boîte de petits épis de maïs; - 1 botte de persil plat; - ciboulette; - 100g de noix de cajou (ou des cacahuètes); - 50g de raisins secs; - 3 cuillère à soupe de mayonnaise; - 1 yaourt nature; - 1 cuillère à café de curry en poudre (ou 2 suivant votre goût); - sel, piment d’Espelette (ou du poivre)

Salade exotique sucré-salé au chou

emma.cuisine

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

- 1 demi choux blanc

- 3 branches de céleri

- 1 pomme Golden

- 1 boîte de cœurs de palmier

- 1 boîte de petits épis de maïs

- 1 botte de persil plat

- ciboulette

- 100g de noix de cajou (ou des cacahuètes)

- 50g de raisins secs

- 3 cuillère à soupe de mayonnaise

- 1 yaourt nature

- 1 cuillère à café de curry en poudre (ou 2 suivant votre goût)

- sel, piment d’Espelette (ou du poivre)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

11) Coupez le chou en lanières très fines. Rajoutez les cœurs de palmier et les épis de maïs coupés en rondelles, le céleri et la pomme, épluchés au préalable et coupés en julienne très fine. Rajoutez le persil ciselé, les noix de cajou, les raisins secs. Réservez au frais pendant au moins 2 heures.

22) Mélangez dans un bol le yaourt, la mayonnaise et le curry. Assaisonnez avec le sel et le piment d’Espelette (ou du poivre).

33) Rajoutez la sauce sur la salade au moment de servir. A déguster très frais!.

Quelques mots sur cette recette

C'est une salade exotique sucré-salé originale, rafraîchissante et très parfumée qui change des recettes de salades classiques.
Entrée froide idéale pour cette été à base de chou, pomme,curry, céleri branche, cœurs de palmier, de raisins secs et de noix de cajou

Voir la recette

chou coeur de palmier cuisine exotique curry céleri-branche entrée froide mayonnaise maïs noix noix de cajou pommes raisins salade salé sucré épis

Publié le 19 août 2015 à 11h12, Modifié le 28 juin 2019 à 11h15

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade exotique sucré-salé au chou

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

emma.cuisine partage également ces recettes.

Poulet à l'orange, gingembre et sauce soja

emma.cuisine

Voici une recette d'inspiration du moment comme cela m'arrive souvent...Histoire de changer du poulet grillé classique. Une marinade à base d'oranges, du gingembre frais et un peu de sauce soja et le tour est joué !

Exotisme assuré...

Salade de pâtisson et de petits légumes

emma.cuisine

Le pâtisson est un légume que l'on a pas trop l'habitude de cuisiner. Souvent, il sera présenté en cuisson au four avec de la crème fraîche et de la muscade. Pourtant, il peut se cuisiner de 1001 façons ! Voici une petite salade gourmande, croquante et colorée de légumes - pâtisson, pommes de terre vitelotte, courgette, haricots beurre et carotte - agrémentée d'une vinaigrette à la crème de vinaigre balsamique et au citron.