Name: Salade exotique sucré-salé au chou
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noix
Ingredients: 1 demi choux blanc; 3 branches de céleri; 1 pomme Golden; 1 boîte de cœurs de palmier; 1 boîte de petits épis de maïs; 1 botte de persil plat; ciboulette; 100g de noix de cajou (ou des cacahuètes); 50g de raisins secs; 3 cuillère à soupe de mayonnaise; 1 yaourt nature; 1 cuillère à café de curry en poudre (ou 2 suivant votre goût); sel, piment d’Espelette (ou du poivre)

Salade exotique sucré-salé au chou

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emma.cuisine

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 demi choux blanc

3 branches de céleri

1 pomme Golden

1 boîte de cœurs de palmier

1 boîte de petits épis de maïs

1 botte de persil plat

ciboulette

100g de noix de cajou (ou des cacahuètes)

50g de raisins secs

3 cuillère à soupe de mayonnaise

1 yaourt nature

1 cuillère à café de curry en poudre (ou 2 suivant votre goût)

sel, piment d’Espelette (ou du poivre)

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Préparation de la recette

1) Coupez le chou en lanières très fines. Rajoutez les cœurs de palmier et les épis de maïs coupés en rondelles, le céleri et la pomme, épluchés au préalable et coupés en julienne très fine. Rajoutez le persil ciselé, les noix de cajou, les raisins secs. Réservez au frais pendant au moins 2 heures.

2) Mélangez dans un bol le yaourt, la mayonnaise et le curry. Assaisonnez avec le sel et le piment d’Espelette (ou du poivre).

3) Rajoutez la sauce sur la salade au moment de servir. A déguster très frais!.

Quelques mots sur cette recette

C'est une salade exotique sucré-salé originale, rafraîchissante et très parfumée qui change des recettes de salades classiques.
Entrée froide idéale pour cette été à base de chou, pomme,curry, céleri branche, cœurs de palmier, de raisins secs et de noix de cajou

Voir la recette

choux coeur de palmier cuisine exotique curry céleri-branche entrée froide mayonnaise maïs noix noix de cajou pommes raisins salade salé sucre épis de maïs

Publié le 19 août 2015 à 11h12, Modifié le 27 avril 2026 à 11h35

Accord mets et musique

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