Name: Salade exotique sucré-salé au chou
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noix
Ingredients: - 1 demi choux blanc; - 3 branches de céleri; - 1 pomme Golden; - 1 boîte de cœurs de palmier; - 1 boîte de petits épis de maïs; - 1 botte de persil plat; - ciboulette; - 100g de noix de cajou (ou des cacahuètes); - 50g de raisins secs; - 3 cuillère à soupe de mayonnaise; - 1 yaourt nature; - 1 cuillère à café de curry en poudre (ou 2 suivant votre goût); - sel, piment d’Espelette (ou du poivre)

Salade exotique sucré-salé au chou

emma.cuisine

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

- 1 demi choux blanc

- 3 branches de céleri

- 1 pomme Golden

- 1 boîte de cœurs de palmier

- 1 boîte de petits épis de maïs

- 1 botte de persil plat

- ciboulette

- 100g de noix de cajou (ou des cacahuètes)

- 50g de raisins secs

- 3 cuillère à soupe de mayonnaise

- 1 yaourt nature

- 1 cuillère à café de curry en poudre (ou 2 suivant votre goût)

- sel, piment d’Espelette (ou du poivre)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

11) Coupez le chou en lanières très fines. Rajoutez les cœurs de palmier et les épis de maïs coupés en rondelles, le céleri et la pomme, épluchés au préalable et coupés en julienne très fine. Rajoutez le persil ciselé, les noix de cajou, les raisins secs. Réservez au frais pendant au moins 2 heures.

22) Mélangez dans un bol le yaourt, la mayonnaise et le curry. Assaisonnez avec le sel et le piment d’Espelette (ou du poivre).

33) Rajoutez la sauce sur la salade au moment de servir. A déguster très frais!.

Quelques mots sur cette recette

C'est une salade exotique sucré-salé originale, rafraîchissante et très parfumée qui change des recettes de salades classiques.
entrée froide idéale pour cette été à base de chou, pomme,curry, céleri branche, cœurs de palmier, de raisins secs et de noix de cajou

Voir la recette

chou coeur de palmier cuisine exotique curry céleri-branche entrée froide mayonnaise maïs noix noix de cajou pommes raisins salade salé sucré épis

Recette ajoutée le 19/08/15 - Mise à jour le 28/06/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade exotique sucré-salé au chou

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Cooking & Cakes pour accompagner une recette de muffins à la carotte et aux noix avec glaçage à l'orange.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

emma.cuisine partage également ces recettes.

Noix de Saint-jacques rôties aux mangues

Voici une nouvelle recette de noix de saint-jacques rôties, aux mangues rôties dans le beurre et au poivre de Timut. Cette recette est sucrée salée est exotique, originale, simple et rapide à réaliser. Le poivre de Timut est une baie très parfumée qui vient du Népal et qui se marie à merveille avec les poissons, fruits de mer et crustacés. Le poivre de Timut a un parfum d'agrume, de pamplemousse rose. Si vous n'avez pas de poivre de Timut, du poivre noir ou des baies roses iront très bien aussi pour cette recette.

Gratin de patate douce

Le gratin de patates douces est un accompagnement de légumes qui accompagnera à merveille viande et poisson. Pour changer des légumes traditionnels. Un goût légèrement sucré.

Verrine crevettes, lait de coco et gingembre

Voici une autre idée de verrines apéritives, simple et rapide à réaliser. L'association crevette, lait de coco, gingembre et coriandre frais fonctionne très bien. Cette recette exotique pourrait être servie en plat principal avec du riz basmati par exemple.