Un large choix de recettes pour cuisiner les coeurs de palmiers

La salade millionnaire est une spécialité emblématique des Seychelles, aussi savoureuse qu’élégante. Elle tire son nom du cœur de palmiste, ingrédient rare et précieux, jadis réservé aux élites. Ce cœur tendre est extrait du tronc du palmier, une opération qui détruit l’arbre, ce qui en fait un produit coûteux.

Riche d’histoire, ce plat reflète le raffinement culinaire de l’océan Indien. On le retrouve également à La Réunion, à l’île Maurice ou à Madagascar, souvent revisité selon les traditions locales, mais toujours apprécié pour sa fraîcheur et son caractère d’exception.

C'est une salade exotique sucré-salé originale, rafraîchissante et très parfumée qui change des recettes de salades classiques.
Entrée froide idéale pour cette été à base de chou, pomme,curry, céleri branche, cœurs de palmier, de raisins secs et de noix de cajou

Une salade variée pleine de vitamines et de gaieté

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Vous cherchez une recette de purée de piments ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La recette d'aujourd’hui est un classique argentin pour les fêtes de Noël. J’ai préparé deux versions pour une dégustation du Beaujolais nouveau, chez un caviste. J’ai fait une version omnivore et une végétarienne. Cette fois-ci j’ai présenté les piononos coupés en tranches sur un joli plateau argenté.

Cette recette de cœur de palmier et crevettes est typique du sud de la Thaïlande. De nombreux plats sont cuits ainsi dans la lait de coco. Ils s’appellent Tom Kati, tom signifie bouilli et kati signifie lait de coco.
Le plat est préparé avec un fumet de crevettes et du curcuma frais.

Une salade toute simple mais fort savoureuse : une salade de crevettes, cœur de palmier, avocat, feta et coriandre. Que ce soit pour un repas léger, une entrée ou pour emmener au travail, cette salade est facile et rapide à préparer et plaira à coup sûr si vous aimez ces saveurs. Pleine de fraîcheur, la coriandre invite de suite au voyage mais elle peut être remplacée par de l’aneth, du persil ou de la ciboulette si vous n’en avez pas sous la main.

Des émincés de dinde marinés, accompagnés de linguini de coeur de palmier, une délicieuse et très gourmande découverte. Je connais bien les cœurs de palmier pour en mettre dans les salade mais cette version en forme de linguini que l’on peut consommer chaude, un accompagnement parfait pour ces émincés de dinde marinés.

Une recette de famille pleine de souvenirs, du temps où maman s'installait à sa table de cuisine, posait sa planche en bois, prenait son petit couteau bien affûté et commençait...!

De la bonne viande, marinée à la brésilienne, cuite au grill, garnie d'une salsa au coeur palmier, tomates, fines herbes, bien épicée. Servi tel quel ou en burger, un barbecue comme au Brésil, rapide, facile et délicieux.

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Une salade complète gourmande, craquante, au poulet et légumes en julienne: carotte, coeur de palmier, du soja, des haricots verts, facile à cuisiner. L'ajout de paille chips apporte un côté croustillant incomparable. Elle est d'une fraîcheur idéale pour les pique-niques, la lunch-box, les repas champêtres, les barbecues.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de garam massala pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Envie de goûter à la recette de salade africaine ? Cette recette de noix de coco est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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Une entrée, ou un plat principal comme un pudding composé de semoule de maïs, tapioca ou blé, de poulet, vin blanc, pois, cœur de palmier, œufs durs et olives vertes. Une bonne idée pour le pique-nique, ou pour accompagner les barbecues.

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Biscuit Roulé pour les Fêtes.