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Salade sud américaine au quinoa
Salade sud américaine au quinoa

Salade sud américaine au quinoa

Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Facile
Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour la salade:
250 ml d’eau ou 1 tasse
120 g de quinoa ou 1/2 tasse
2 grosses tomates Roma ou allongées soit environ 300 g
1 grosse sucrine ou 2 petites
1 gros avocat
1 boîte de cœurs de palmiers de 425 ml ou 220 g égouttés
1 boîte de 425 ml de haricots rouges ou 255 g égouttés
1/2 petit oignon rouge ou 40 g
1 cuil. à soupe ou à table de jus de citron
2 cuil. à soupe ou à table de coriandre hachée
Pour la sauce vinaigrette mexicaine: recette(lien)
2 cuil. à soupe ou à table de jus de citron vert ou de lime
2 cuil à soupe ou à table de sauce salsa
2 cuil à soupe ou à table d’huile de colza ou canola
1 cuil. à café ou thé de purée de piments ou plus si vous aimez épicé
3 pincées d’épices chili
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Quelques mots sur cette recette

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avocat coeur de palmier coriandre cuisine végétalienne cuisine végétarienne haricots rouges oignons rouges pique-nique plat principal purée de piments quinoa salade salsa sans gluten sucrine tomates épices à chili
Recette ajoutée le 04/05/15  - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade sud américaine au quinoa

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