Name: Salade de quinoa, petits pois et fruits rouges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 150 g de petits pois frais écossés; 140 g de quinoa; quelques feuilles de salade feuille de chêne; quelques groseilles; 30 framboises; 10 fraises; 30 g de féta; menthe; 2 c à s d’huile de noix; 4 c à s de vinaigre balsamique; sel poivre

Salade de quinoa, petits pois et fruits rouges

Oh la gourmande

Facile

Ingrédients

2 personnes

150 g de petits pois frais écossés

140 g de quinoa

quelques feuilles de salade feuille de chêne

quelques groseilles

30 framboises

10 fraises

30 g de féta

menthe

2 c à s d’huile de noix

4 c à s de vinaigre balsamique

sel poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette salade sucrée-salée est une véritable bouffée de fraîcheur et de légèreté. Ce qui me réjouit particulièrement, c’est qu’elle met à l’honneur les trésors de mon potager : petits pois croquants, salade tendre, fraises, framboises, groseilles acidulées et menthe parfumée.

J’ai choisi du quinoa pour sa texture légère et son apport nutritionnel, mais vous pouvez tout à fait le remplacer par du boulghour ou du blé selon vos préférences. Une assiette colorée, pleine de vitalité, idéale pour un repas estival !

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feta fruits rouges petits pois quinoa salade été

Publié le 3 juillet 2025 à 09h43

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Simple, rapide et personnalisable à l’infini… que demander de plus ?