Name: Salade tiède de quinoa, petits pois, œufs mollets et herbes fraîches
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine de saison
Ingredients: 120 g de quinoa; 100 g de petits pois; 2 œufs; petite poignet d'herbes (persil, menthe et ciboulette hachés); 1 cs d'huile d'olive; sel, poivre

Salade tiède de quinoa, petits pois, œufs mollets et herbes fraîches

Nutrition Gourmet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

2 personnes

120 g de quinoa

100 g de petits pois

2 œufs

petite poignet d'herbes (persil, menthe et ciboulette hachés)

1 cs d'huile d'olive

sel, poivre

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Préparation de la recette

1Fais cuire le quinoa 12-15 min. Égoutte-le.

2Fais cuire les œufs mollets (6 min) puis passe-les sous l’eau froide.

3Blanchis les petits pois 3 min à l’eau bouillante.

4Assemble : quinoa tiède, petits pois, herbes fraîches, œuf coupé en deux.

5Arrose d’huile d’olive, citron, sel, poivre.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette ultra facile, nourrissante et pleine de fraîcheur, idéale pour les femmes actives en quête d’énergie naturelle ! Cette salade de saison allie la richesse des protéines végétales du quinoa, les fibres et vitamines des petits pois, la choline des œufs et la vitalité des herbes fraîches. En quelques minutes, vous obtenez un repas complet qui soutient le système nerveux, lutte contre la fatigue et évite les coups de pompe de l’après-midi. Parfaite pour un déjeuner léger mais rassasiant, elle s’intègre facilement dans un quotidien rythmé, au travail ou à la maison, sans sacrifier la qualité nutritionnelle.

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Publié le 12 mai 2025 à 14h52

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