Cette recette est inspirée d'un plat dégusté à Paris dans un restaurant japonais et intitulé à la carte "Shizen" qui signifie "nature" qui nous a beaucoup plu et que nous avons tenté de reproduire en se guidant sur les souvenirs de nos papilles.
Ce plat présente un bel équilibre chaud et froid, croquant et fondant et une belle touche d'acidulé apportée par le gingembre mariné et le vinaigre de riz. A vous de décliner selon vos propres préférences.
Composez votre bowl pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le diner.
Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.
Succombez à ces bouchées réalisées à partir de poisson frais et de légumes.
Composez votre bowl pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le diner.
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Prenez le temps d'aprécier la fraîcheur de ce veggie bowl avocat, gingembre mariné et oignons rouges en écoutant "Boltfor" de Mogwai.
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