Name: Salade avocat, mangue et oignon rouge
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: mangue
Ingredients: 1 avocat; 1/2 mangue à chair ferme; 1/2 oignon rouge; 1 poignée mesclun ou jeunes pousses; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à café moutarde; 2 c. à soupe jus de citron + un peu d'eau pour allonger la vinaigrette; 1 poignée graines de courge; 1 trait crème de vinaigre balsamique par assiette

Salade avocat, mangue et oignon rouge

Déliacious

Facile

Ingrédients

1 avocat

1/2 mangue à chair ferme

1/2 oignon rouge

1 poignée mesclun ou jeunes pousses

1 c. à soupe huile d'olive

1 c. à café moutarde

2 c. à soupe jus de citron + un peu d'eau pour allonger la vinaigrette

1 poignée graines de courge

1 trait crème de vinaigre balsamique par assiette

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Préparation de la recette

1 Avec un couteau bien aiguisé, retirez la peau de votre mangue puis détaillez la en deux moitiés en trouvant le noyau.

2 Débarrassez le de toute la chair restante et détaillez en allumettes ou en petits dés.

3 Découpez l’avocat en deux, retirez le noyau et avec une cuillère, videz les deux moitiés.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une entrée très simple et pourtant originale mêlant les saveurs de l'avocat, de l'oignon rouge et de la mangue.

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Publié le 4 avril 2018 à 18h19

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