Pois chiches à la tomate

1Dans une poêle qui n'accroche pas, faites revenir l'oignon et l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

2 Pour une rendu plus fin, je vous conseille de retirer la peau des tomates.

3 Rien de plus simple pour cela, soit vous avez des tomates bien mûres dont la peau se retire sans efforts, soit vous ébouillantez quelques instants les tomates dans de l'eau bouillante.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...