Name: Carottes rôties, pois chiches et jeunes pousses d'épinards
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: épinards
Ingredients: 400 g carottes primeur (ou sable à défaut (plus savoureuses)); 3 c. à soupe huile d'olive; 250 g pois chiches (soit une petite boîte); 1 c. à soupe huile d'olive; 1/4 c. à café mélange épices (cumin, curcuma, coriandre,muscade, paprika fumé); 1 pincée sel; 150 g jeunes pousses d'épinards; quelques tiges coriandre fraîche; 1/4 oignon rouge

Carottes rôties, pois chiches et jeunes pousses d'épinards

Déliacious

Facile

Ingrédients

400 g carottes primeur (ou sable à défaut (plus savoureuses))

3 c. à soupe huile d'olive

250 g pois chiches (soit une petite boîte)

1 c. à soupe huile d'olive

1/4 c. à café mélange épices (cumin, curcuma, coriandre,muscade, paprika fumé)

1 pincée sel

150 g jeunes pousses d'épinards

quelques tiges coriandre fraîche

1/4 oignon rouge

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Préparation de la recette

1Epluchez les carottes et mettez les à cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes.

2 Elles ne vont pas complètement cuire, il s'agit simplement d'amorcer la cuisson au four pour la rendre plus courte.

3 Allumez le four à 200°C.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un plat réconfortant facile à préparer et très savoureux à base de carottes, de pois chiches et de jeunes pousses d'épinards

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carottes cuisine végétarienne légumes pois chiche rôti vegan épinards

Publié le 28 février 2018 à 18h17

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