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Présenter et cuire des carottes primeur

Présenter et cuire des carottes primeur

Facile
1
Préparation : 15'

Ingrédients

Pour la cuisson des carottes primeur
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Préparation de la recette

Présenter et cuire des carottes primeur  - Etape 1
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Présenter et cuire des carottes primeur  - Etape 2
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Présenter et cuire des carottes primeur  - Etape 3
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Présenter et cuire des carottes primeur  - Etape 4
4
Présenter et cuire des carottes primeur  - Etape 5
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Présenter et cuire des carottes primeur  - Etape 6
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Quelques mots sur cette recette de base

Choisir si possible des carottes de taille régulière, propres, droites, bien fermes et sans collet vert trop prononcé.
Les fanes doivent être bien vertes, fermes et cassantes.

Bien entendu on récupère les parures pour un fond de sauce, un potage, une purée.

Et voilà c'est fini les carottes sont cuites ! Et quand les carottes sont cuites c'est la fin des haricots (Pierre Dac).

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Il rase de près sans abîmer.

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