Ris de veau, navets primeurs et citron confit au miel : une recette de fête

Ris de veau, navets primeurs et citron confit au miel

Name: Ris de veau, navets primeurs et citron confit au miel
Total time: 30 min
Cuisine: abats
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

kilometre-0

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette extraite du dernier Bretons en cuisine. Elle m’a tout de suite tapée dans l’œil car j’avais acheté récemment chez un producteur bio du ris de veau qui n’attendait qu’une belle recette festive. J’ai beaucoup aimé le côté craquant du navet sur la purée de légumes, les zestes de citron confit. Cela rajoute une jolie touche à l’ensemble.

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Recette ajoutée le 14/03/19 - Mise à jour le 11/05/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ris de veau, navets primeurs et citron confit au miel

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Une musique partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner une recette de joues de bœuf en bourguignon.

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