Découper un disque de papier sulfurisé

1 -  Commencer par découper un carré dans le papier sulfurisé.

2 -  Plier en deux pour obtenir un rectangle.

3 -  Puis à nouveau en deux pour obtenir un carré. La pointe du pliage est en bas.

4 -  Plier en deux encore une fois. La pointe du pliage est toujours en bas.

5 -  et encore une fois en gardant la pointe du pliage en bas. C'est votre point de repère.

6 -  Placer la pointe au centre du récipient à couvrir.

7 -  et découper le triangle de papier a un centimètre après le bord.

8 -  Couper la pointe qui formera la "cheminée" si besoin est.

9 -  En dépliant le papier, vous obtenez un disque à la dimension du récipient à couvrir.

10 -  Comme ici pour cuire un fond de tarte à blanc (sans cheminée).

11 -  Ou ici pour cuire des carottes primeur (avec cheminée).

12 -  Ou ici pour cuire des filets de sole à court mouillement.