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Découper un disque de papier sulfurisé

Préparation : 5 min

Préparation de la recette

Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 1
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Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 2
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Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 3
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Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 4
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Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 5
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Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 6
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Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 7
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Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 8
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Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 9
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Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 10
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Découper un disque de papier sulfurisé  - Etape 11
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Quelques mots sur cette recette de base

Découpage d'un disque de papier sulfurisé à la dimension du récipient. Il servira de couvercle pour étuver et cuire à couvert.

Le disque peut aussi être utilisé pour cuire un fond de tarte à blanc : il n'est alors pas nécessaire de créer la cheminée.

Cette technique simplissime d'utilisation du papier sulfurisé est idéal pour confire et étuver.

Une recette ajoutée le 16/06/16  - Mise à jour le 29/12/22 .

Commentaires

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JACQUELINE  LECUIER
JACQUELINE LECUIER
14 oct. 2018 à 20:12

Merci !( super de voir ou revoir ces techniques de pliage qui nous font tant défaut souvent ) ou qui nous " prennent la tête !! "

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