1. Accueil>
  2. Matériel de cuisine et ustensiles, guide d'achat>
  3. La cocotte ovale

La cocotte ovale

la cocotte ovale
la cocotte ovale

Quelques recettes avec la cocotte ovale

Tags

carbonade braisé cocotte daube ragoût mijoté boeuf bourguignon
Un ustensile ajouté le 02/12/19  - Mis à jour le 25/02/21 .

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle
Quiz
Cuisine française traditionnelle

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce
pratique
Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Singer
lexique
Singer

Singer une viande avec de la farine.

Daube
lexique
Daube

Daube de boeuf, daube provençale, etc.

Bourguignonne (A la)
lexique
Bourguignonne (A la)

La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

Jambon braisé
technique
Jambon braisé

Une belle pièce noble pour une grande tablée.

Ris d'agneau braisés
technique
Ris d'agneau braisés

Sauce au Porto ou Madère.

Carbonade flamande
technique
Carbonade flamande

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1