Des recettes notées vin sur vin !

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.

Si vous cherchez une recette de vin, cette sélection est faite pour vous ! Pruneaux au vin rouge et aux épices, Rôti de porc, sauce grand veneur façon venaison, Spaëtzle à la crème et au vin blanc, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de vin !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/03/2013.

Recettes et techniques du Chef

Poulet au vin jaune
...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.
6 commentaires - 8 coups de coeur
Poires pochées au Sauterne
Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Magret de canard sauce pinot noir
La cuisine d'Adeline - Et si vous faisiez du magret de canard sauce pinot noir pour vos repas de fêtes? C'est facile à faire et plutôt rapide, ça présente bien et c’est très bon. Que demander de plus ? Je vous donne aussi quelques conseils pour réussir la cuisson. A serivr avec des pommes duchesse.
Côte de boeuf et sa sauce vigneronne
Flobonneschoses - Pour sublimer la côte de boeuf, j’ai ajouté une belle sauce vigneronne onctueuse et corsée, et le tout s’est parfaitement bien accordé.
Chocolat chaud au vin rouge
Cook A Life by Maeva - Délicieuse boisson réconfortante hivernale alliant le chocolat chaud et le vin chaud. Facilement transposable en version vegan ou sans lactose.
Vin blanc glacé à la sauge et au miel
JuJuBe - Une idée d'apéritif pour les fêtes.
Rôti de porc, sauce grand veneur façon venaison
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Une cuisine de fête très économique, gastronomique et facile à cuisiner. Ce rôti de porc mignon ou filet est mariné au vin rouge, épices et fines herbes. Sa sauce raffinée est cuisinée à la gelée de cassis. Une grande cuisine pas chère mais très gourmande !

C'est du tout cuit !

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Je n'ai jamais trop apprécié le magret de canard, mais avec cette recette j'avoue que j'ai changé d'avis. Une merveille ce magret de canard au pistou/pesto à la tomate. Cuisson à la plancha à gaz.

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Cuisson d'un foie gras en terrine.

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Envie de Magret de canard aux raisins noirs et vinaigre balsamique ? Découvrez cette recette de cuisine italienne et donnez votre avis en commentaire !

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