Des recettes notées vin sur vin !
Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.
Si vous cherchez une recette de vin, cette sélection est faite pour vous ! Poulet au vin jaune, Chocolat chaud au vin rouge, Magret de canard sauce pinot noir, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de vin !
Recettes et techniques du Chef
Poulet au vin jaune
...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.4 commentaires - 6 coups de coeur
Poires pochées au sauterne
Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.3 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Magret de canard sauce pinot noir
- Et si vous faisiez du magret de canard sauce pinot noir pour vos repas de fêtes? C'est facile à faire et plutôt rapide, ça présente bien et c’est très bon. Que demander de plus ? Je vous donne aussi quelques conseils pour réussir la cuisson. A serivr avec des pommes duchesse.
Spaëtzle à la crème et au vin blanc
- Un plat alsacien facile et rapide !
Côte de boeuf et sa sauce vigneronne
- Pour sublimer la côte de boeuf, j’ai ajouté une belle sauce vigneronne onctueuse et corsée, et le tout s’est parfaitement bien accordé.
Chocolat chaud au vin rouge
- Délicieuse boisson réconfortante hivernale alliant le chocolat chaud et le vin chaud. Facilement transposable en version vegan ou sans lactose.
Vin blanc glacé à la sauge et au miel
- Une idée d'apéritif pour les fêtes.
Pruneaux au vin rouge et aux épices
- Peut se conserver un mois au frais .
Rôti de porc, sauce grand veneur façon venaison
- Une cuisine de fête très économique, gastronomique et facile à cuisiner. Ce rôti de porc mignon ou filet est mariné au vin rouge, épices et fines herbes. Sa sauce raffinée est cuisinée à la gelée de cassis. Une grande cuisine pas chère mais très gourmande !Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Cailles farcies au foie gras
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
pratique
Faire ses chocolats maison
Pour Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
club
Comment sont choisies les recettes des sélections ?
Ces recettes choisies chaque jour de la semaine plaisent !
technique
Filets de sole au jus de persil
Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.
recette
Délice de foies de volaille au Riesling
Noël arrive à grand pas et il est temps de penser à notre menu. Voici donc de délicieux foies de volailles aromatisés avec des miettes de spéculoos. A servir à l'apéritif, en amuse-bouche ou en entrée.
recette
Rôti de porc sauce vin blanc cèpes
Cette recette est facile et savoureuse, la sauce est faite de vin blanc, cognac et crème. Le cognac est facultatif, mais je trouve que c’est la touche qui porte cette recette à un autre niveau. Elle est parfaite pour recevoir, elle ne demande pas trop de préparation ou d’attention, le rôti peut...
En ce moment
Blancs comme neige
Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
A propos de Chef Simon
