Gare aux morilles !

Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème.

Si vous cherchez une recette de ris, cette sélection est faite pour vous ! Poulet au vin jaune, Risotto aux morilles et à la tomme du Jura, Ravioli aux morilles, truffes et ricotta dans un bouillon, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de ris !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 13/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Ris de veau aux morilles

Une très belle entrée pour les fêtes

Poulet au vin jaune

...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.
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Recettes des Gourmets

Ravioli aux morilles, truffes et ricotta dans un bouillon

Epices & moi - Des ravioli délicatement parfumés pour un repas festif ou juste par gourmandise.
1 coup de coeur

Morilles fraîches et crème à l’estragon et parmesan

Les Gourmands disent - Profitez la saison des morilles fraîches est courte…et, même si leur prix n’est pas forcément donné, c’est un champignon aux saveurs incomparables. Qui n’a jamais goutté de la morille fraîche, ne peut prétendre avoir goûté ce champignon ! La morille sèche n’a pas les mêmes saveurs…ni la même texture en bouche.