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Poulet poché sauce suprême aux morilles pour les fêtes
Poulet poché sauce suprême aux morilles pour les fêtes

Poulet poché sauce suprême aux morilles

Popotte Popotte
Facile
2
Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose une recette pour varier vos repas de fête…

Cela change du chapon, du rôti de bœuf façon Orloff et autres viandes.

Cette recette est facile, simple, même si elle fait son petit effet avec sa sauce aux morilles (si vous n’aimez pas les morilles, remplacez-les par des girolles).

Ici, je l’ai servi avec des pâtes fraîches, mais vous pouvez également la servir avec des pommes de terre (type grenaille), un écrasé de pommes de terre dressé avec un cercle pour apporter plus de classe à votre plat.

Voir la recette
carottes champignons fêtes morilles noël poireau poulet viande volailles de noël
Recette ajoutée le 30/11/20  - Mise à jour le 06/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet poché sauce suprême aux morilles

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Savourez ce poulet poché en compagnie de AC/DC - Shot In The Dark

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Gare aux morilles !
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Aujourd'hui, je vous laisse découvrir une recette flamande traditionnelle.

Originaire de Gand en Belgique, il signifie « eau qui bout » en néerlandais. Plat unique composé de poulet, de carottes, de navets, de céleri.

Les légumes peuvent varier dans certaines recettes, il y a des poireaux.

On peut également faire une version de la mer, en remplaçant le poulet et le bouillon de poule par du poisson et du fumé de poisson.

Cette recette me fait un peu penser à un mix entre la poule au pot et la blanquette 🤔…

Poulet au citron épinards et Orzo
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Une recette simple qui a du goût, avec des langues d'oiseaux.

Blanquette de veau
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J'ai l'habitude de faire une blanquette de veau mais je ne suis pas satisfaite, il me manque du goût et je la trouve trop crémeuse...

Du coup, j'ai testé une nouvelle version... on l'a validée direct, maintenant ça sera celle-ci.

Une recette d'un plat traditionnel tellement délicieux.

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...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.
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