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Profitez de la saison des morilles pour cuisiner de belles recettes

Morilles fraîchement récoltées

La morille est un champignon de printemps. Photo par *pascal*.

Recettes, techniques et vidéos de morilles du Chef

Ris de veau aux morilles
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Poulet au vin jaune
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Fricassée de ris de veau aux morilles
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Feuilletés crème de morilles et asperges au vin Jaune
Saucisse de Morteau en Chartreuse
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Escargots à la milanaise aux morilles et tartine d'escargots
Paupiettes végétaliennes forestières sauce morilles
Rôti de boeuf, sauce aux morilles
Wellington de boudin blanc lardé
Sauce aux morilles

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Gratin de pommes de terre aux morilles
Poularde au vin jaune et aux morilles
Velouté de morilles
Blanquette de sole et Saint Jacques aux morilles
Bouchées aux pétoncles, moules et morilles séchées
Chapon en cocotte au vin jaune et morilles
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Rôti de veau aux morilles

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