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Recettes de morilles de Chef Simon

Morilles fraîchement récoltées
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Recettes de Chef Simon

Poulet au vin jaune
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...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.
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Fricassée de ris de veau aux morilles
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Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly
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Ris de veau aux morilles
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Des ris de veau braisés à brun avec un jus réduit légèrement crémé.
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