Recettes de poulet du gourmet Chef Simon

Poulets rôtis sur plaque de cuisson
Voici la liste des recettes de poulet par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de poulet partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Ambroisies de volaille
Ambroisies de volaille

Une autre façon de cuisiner des blancs de volaille.

Couscous royal poulet
Couscous royal poulet

et merguez

1 commentaire - 2 coups de coeur
Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

1 coup de coeur
Découper une volaille rôtie
Découper une volaille rôtie

Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

2 commentaires
Farcir et brider un chapon
Farcir et brider un chapon

Eliminer l'os du brechet.

Fricassée de volaille à l'ancienne
Fricassée de volaille à l'ancienne

Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.

2 commentaires - 8 coups de coeur
Poulet au gros sel
Poulet au gros sel

Opportunité de l'emploi des herbes aromatiques

Poulet basquaise
Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

3 commentaires - 5 coups de coeur
Poulet chasseur
Poulet chasseur

Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

1 commentaire - 3 coups de coeur
Poulet au vin jaune
Poulet au vin jaune

...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.

6 commentaires - 8 coups de coeur
Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

2 coups de coeur
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