Recettes de poulet de Chef Simon

Voici la liste des recettes de poulet par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de poulet partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Brider une volaille

Une technique simple et nécessaire.

Poulet rôti : la bonne cuisson

Mes conseils pour cuire un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.

8

Poulet chasseur

Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".

5

Poulet au vin jaune

...et aux morilles ! Technique du poulet sauté en sauce.

13

Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

11

Poulet Teriyaki

Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

12

Couscous royal poulet

Le couscous poulet et merguez à la semoule prête à cuire.

3

Découper une volaille rôtie

Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

1

Farce mousseline de volaille

Réaliser une farce mousseline de volaille truffée . Une technique adaptable au poisson.

1

Fricassée de volaille à l'ancienne

Une recette de poulet en sauce savoureuse et sans gluten.

9

Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des cuisses

Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

1

Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des flancs

Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

Découper une volaille à cru en 8 morceaux - La découpe pour poulet fermier

Le découpe en 8 morceaux pour poulet fermier

1

Poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

2

Blanquette de poulet

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

9

Salade Caesar

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

4

Ailerons de poulet rôtis aux herbes

Chicken wings à la française aux herbes de Provence, à température douce

2

Ambroisies de volaille

Une autre façon de cuisiner des blancs de volaille.

2

Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

8

Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

1

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de poulet partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...