1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Viande>
  4. Farce>
  5. Épices
Farce mousseline de volaille

Farce mousseline de volaille

Facile
Préparation : 15'

Ingrédients

Ici nous avons pris comme base
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Farce mousseline de volaille  - Etape 1
1
Farce mousseline de volaille  - Etape 2
2
Farce mousseline de volaille  - Etape 3
3
Farce mousseline de volaille  - Etape 4
4
Farce mousseline de volaille  - Etape 5
5
Farce mousseline de volaille  - Etape 6
6
Farce mousseline de volaille  - Etape 7
7
Farce mousseline de volaille  - Etape 8
8
Farce mousseline de volaille  - Etape 9
9

Quelques mots sur cette recette de base

La farce mousseline de poisson ou de volaille peut aussi être moulée en quenelles ou à la poche à douille et servie en accompagnement de plat comme la poularde pochée ou en mises en bouche.
Selon l'utilisation que vous en ferez vous pouvez aussi ajouter de petits morceaux de truffes (photo 8) ou de légumes étuvés. Le résultat à la découpe sera encore plus agréable à regarder.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Noël sans stress
Noël sans stress

Noël à préparer à l'avance, noël au Thermomix et noël économique. 3 thèmes pour une seule obsession : vivre un réveillon sans stress.

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Noël hors de l'hexagone
Noël hors de l'hexagone

Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances.

Farce mousseline de veau aux herbes
Farce mousseline de veau aux herbes

Incontournable farce mousseline

Farcir une caille non désossée
Farcir une caille non désossée

Une alternative de plus en plus utilisée

Farcir une caille désossée
Farcir une caille désossée

Du travail de dentellière !

Et Miss Farce est...
Et Miss Farce est...

Légumes, viandes... Les farces donnent un concentré de saveurs dans vos assiettes.

Comment ça il est pas frais mon poisson ?!
Comment ça il est pas frais mon poisson ?!

Le poisson est un met délicat que vous pouvez cuire de diverses manières.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.7.5