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Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort pour vos réveillons
Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort pour vos réveillons

Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort

Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Difficulté moyenne
1
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes
4 blancs de poulet fermier
30 g de trompettes de la mort sèches et réhydratés de la Maison Marie Severac
3 échalotes
100 ml de vin blanc moelleux
2 c.à soupe de fond de volaille
150 ml de crème fraiche liquide entière
huile d'olive
40 g de beurre
1 blanc d'oeuf
fleur de sel au safran
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour changer de l'habituel chapon farci et rôti auquel elles n'ont rien à lui envier, ces ballotines sauront ravir les papilles de vos convives. Il faut dire qu'elles ont tout pour plaire, suprême de volaille et trompettes de la mort, un duo chic et choc.

Voir la recette
ballotine champignons farce fond de volaille fonds de sauce noël suprêmes trompettes de la mort vin blanc volailles volailles de noël
Publié le 18 décembre 2015 à 08h01, Modifié le 28 octobre 2024 à 13h42

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort

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Réalisez ces superbes ballotines de volaille en écoutant The Who - Baba O'Rile

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