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Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne

Volailles festives pour Noël

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Dinde ou chapon rôti
1
6
Dinde farcie aux marrons
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7
Dinde aux marrons
1

Recettes des Gourmets

Chapon aux cèpes sauce au champagne
1
Cuisses de poularde à l'orange et au romarin
1
Chapon de pintade farci aux fruits secs et Armagnac
1
Chapon rôti farci chasseur
1
Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort
1
Chapon farci aux fruits secs, pommes et pignons
1
Chapon rôti aux légumes de saison
1
Cuisse de chapon en croûte de pain d'épices, sauce foie gras
1
Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne
Une sélection de recettes créée le 02/12/17  - Mise à jour le 07/12/22 .

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Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
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Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Réussir la volaille de noël
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A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

La dinde
La dinde

Une volaille appréciée pour sa chair maigre et délicate qui n'est pas réservée à Noël.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
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Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

La dinde n'attend pas Noël pour être sur nos tables
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Des recettes pour changer de la dinde aux marrons du réveillon.

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