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Chapon aux cèpes sauce au champagne Photo par Recettes du Chef

Volailles festives pour Noël

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Dinde ou chapon rôti
1
6
Dinde farcie aux marrons
3
7
Dinde aux marrons
1

Recettes des Gourmets

Chapon aux cèpes sauce au champagne
1
Cuisses de poularde à l'orange et au romarin
1
Chapon de pintade farci aux fruits secs et Armagnac
1
Chapon rôti farci chasseur
1
Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort
1
Chapon farci aux fruits secs, pommes et pignons
1
Chapon rôti aux légumes de saison
1
Cuisse de chapon en croûte de pain d'épices, sauce foie gras
1
Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne
Une sélection de recettes créée le 02/12/17  - Mise à jour le 08/12/23 .

Voir aussi

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Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances sur les traditions dans le monde.

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
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Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Réussir la volaille de noël
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A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Le chapon
Le chapon

Star des fêtes de fin d'année, le chapon permet de régaler de grandes tablées.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Quelle pintade !
Quelle pintade !

Une volaille à la chair fine et savoureuse.

Chapi chapon patapon !
Chapi chapon patapon !

Mon beau chapon, roi des tables de fêtes !

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