Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne, riz parfumé

Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne

Name: Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: gingembre
Ingredients: 2 suprêmes de pintades; 1 échalote hachée; 2 gousses d’ail hachées; 2 c à s de nuoc mam; 2 c à s d’huile de sésame; 3 c à s de soja au Yuzu; 1 bouquet de coriandre fraiche; 2 gros doigts de gingembre frais; 100 g de riz parfumé; 3 poires type Rochas; 10 cl de soja; QS (quantité suffisante) d’huile d’olive; Sel (peu) et poivre du moulin

Jackie

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

2 personnes

2 suprêmes de pintades

1 échalote hachée

2 gousses d’ail hachées

2 c à s de nuoc mam

2 c à s d’huile de sésame

3 c à s de soja au Yuzu

1 bouquet de coriandre fraiche

2 gros doigts de gingembre frais

100 g de riz parfumé

3 poires type Rochas

10 cl de soja

QS (quantité suffisante) d’huile d’olive

Sel (peu) et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne, que vous dire un voyage pour les papilles. Pour réaliser cette recette je me suis inspirée de ma recette de bar au gingembre et l’ajout des poires n’a fait que rajouter de la gourmandise. Les poires se marient très bien avec le gingembre et le soja. Des associations de saveurs absolument extraordinaires, sans compter les vertus insoupçonnées du gingembre.

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Publié le 8 juin 2021 à 14h54, Modifié le 28 octobre 2024 à 14h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne

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Une belle recette que vous pourrez préparer en écoutant Peter Cincotti - Goodbye Philadelphia

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Volailles festives pour Noël

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