Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne, que vous dire un voyage pour les papilles. Pour réaliser cette recette je me suis inspirée de ma recette de bar au gingembre et l’ajout des poires n’a fait que rajouter de la gourmandise. Les poires se marient très bien avec le gingembre et le soja. Des associations de saveurs absolument extraordinaires, sans compter les vertus insoupçonnées du gingembre.
Voir la recetteGrand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.
Jackie partage également ces recettes.
Une belle recette que vous pourrez préparer en écoutant Peter Cincotti - Goodbye Philadelphia
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Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.
La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.
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