1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poires rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées
Poires Gieser Wildeman rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées
Poires Gieser Wildeman rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées

Poires rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées

Clementine Clementine

Quelques mots sur cette recette

En Hollande, nous avons une variété de poires qu'on utilise uniquement pour cuire : "Gieser Wildeman". Elles sont dures comme une pierre et pas consommables crues. Un jour j'ai vu une variété de poires à cuire au Grand Frais : "Martin Sec". Pour cette recette j'ai utilisé des poires ramenées de Hollande.

Voir la recette
boissons dessert fromages italiens fruits à pépins gingembre mascarpone poires produits laitiers vin yaourts épices
Recette ajoutée le 01/11/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

Clementine partage également ces recettes.

Clafoutis aux pêches
Clafoutis aux pêches
Peut se préparer aussi avec des pêches en conserves
Carpaccio de tomates avec salsa de cébettes et gingembre de Yotam Ottolenghi
Tiramisu al limone
Tiramisu al limone
Le traditionnel tiramisu se prépare avec du café et du cacao, mais on peut le préparer aussi avec d'autres parfums, comme par exemple avec du citron et du limoncello.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un expert en vin ?
Quiz
Êtes-vous un expert en vin ?

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Poires pochées au Sauterne
technique
Poires pochées au Sauterne

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

Poires pochées au vin rouge
technique
Poires pochées au vin rouge

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?
pratique
Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

Noms et tailles des bouteilles de vins
pratique
Noms et tailles des bouteilles de vins

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

Une touche de vin rouge dans votre assiette
recettes
Une touche de vin rouge dans votre assiette

Le vin rouge en cuisine, c'est classique et délicieux.

Des recettes notées vin sur vin !
recettes
Des recettes notées vin sur vin !

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.

Pas de prohibition pour le mascarpone
recettes
Pas de prohibition pour le mascarpone

Un ingrédient de choix de la cuisine italienne.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poires rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0