Recettes d'amaretto

Bouteille d'Amaretto Disaronno (Disaronno Originale)
L'Amaretto se boit en apéritif, digestif ou en cocktail. C'est également un des ingrédients du tiramisu et d'autres desserts italiens. Photo par Bienmanger.com.

L'Amaretto est une liqueur italienne dont le nom est un diminutif du mot amaro qui signifie amer. Cette liqueur réalisée avec des amandes amères et des noyaux d'abricots ou de pêches est originaire de Saronno, en Lombardie.

On consomme l'amaretto de diverses manières. Comme apéritif ou digestif, dans un cocktail ou encore comme ingrédient d'une recette. Il parfume le tiramisù, les amaretti, ces petits biscuits aux amandes, mais aussi les bûches de Noël, les clafoutis ou les cakes. Essayez donc d'en verser quelques gouttes dans votre café, vous nous en direz des nouvelles.

Idées de recettes d'amaretto des Gourmets

L'ultra fondant aux amandes, Citron et Amaretto
L'ultra fondant aux amandes, citron et amaretto

Petit Bec Gourmand  -  Ne vous fiez pas aux apparences ce Gâteau aux amandes, citron et Amaretto est une vraie tuerie, il est... mais alors ULTRA FONDANT ! Bien qu'à la vue celui-ci ressemble plus à un moelleux mais que nenni, vous serez bluffé. Sans gluten et sans beurre.

Amaretto spritz
Amaretto spritz

Urbaine City  -  Cocktail à base d'amaretto, jus de pamplemousse et prosecco

Old-fashioned Amaretto et érable
Old-fashioned amaretto et érable

Urbaine City  -  Old-fashioned avec amaretto et érable

Tiramisu praliné version gâteau
Tiramisu praliné version gâteau

Kélou  -  Gâteau réalisé avec les mêmes ingrédients que le tiramisu classique mais parfumé à la pâte à tartiner praliné type Nutella, et monté en gâteau à partager pour 12 personnes. Idéal pour les anniversaires!

Petits muffins à la polenta
Petits muffins à la polenta

Rosenoisettes  -  Amande, brebis, citron et abricot secs, sans gluten.

Tarte poires amandine à l'amaretto
Tarte poires amandine à l'amaretto

Miechambo Cuisine  -  Simplissime mais saveur garantie grâce à l'Amaretto

Galette des rois vegan
Galette des rois vegan

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Une galette des Rois 100 %vegan, avec des ingrédients d'origine végétale. Parfumée au liqueur d'amandes ! Très légère, idéal pour ceux qui ne peuvent pas manger des produits laitiers et des oeufs.

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Carottes au Marsala
Carottes au Marsala

Simple & Gourmand  -  La recette des carottes au Marsala trouve son origine en Sicile. C’est un plat plein de soleil subtil et savoureux. Les carottes sont confites et le Marsala apporte du parfum sans trop sucrer.

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Sardaigne ou Sicile, pourquoi choisir ?
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