L'amaretto, une liqueur qui parfume délicatement de nombreuses recettes

On profite de la si courte saison des mirabelles et on régale ses convives avec ce gâteau moelleux lorrain aux mirabelles

Un baba comme un café italien,une brioche au cacao imbibée d'un sirop amaretto café et cacao et garni d'une crème montée chocolat café.

Une recette de tiramisu aux fruits rouges pour apporter un peu de fraîcheur après un repas copieux tout en restant très gourmand. Pour l’accompagner je vous propose un « Ballerine brut étoilé rosé» de Gérard Bertrand ses bulles délicates confèrent une mousse persistante. Au nez, il est puissant et droit et révèle des arômes subtils et gourmands avec des notes de fruits rouges et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est précise et élégante, ses arômes d'une grande complexité. Des notes briochées se mêlent aux notes fruitées de fraise et framboise. La finale persiste sur des notes douces et crémeuse.

Vous cherchez une recette d'amaretto ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de tarte aux fraises à la crème d’amande et crème pâtissière - cuisine gourmande de carmencita ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Un dessert très italien

Une recette Italienne de tiramisu. A base de mascarpone, de café, d'amaretto et de chocolat, ce tiramisu va ravir les enfants au dessert

Petits biscuits italiens aux amandes.

Pour ce dessert un seul mot, patience. Je vais vous expliquer, ce n'est pas la réalisation, qui est très rapide, mais il faut beaucoup de temps de repos pour l'apprécier, il faut compter entre 24h / 30h., pour avoir un tiramisu digne de son nom. Il y a plusieurs façon de réaliser ce dessert, j'ai choisis celui ci. C'est simple, je l'ai réaliser jeudi soir et le samedi midi on la savourer. Grâce aux conseils d'Eryn, que j'ai suivi à la lettre, j'ai réaliser mon premier tiramisu et je vous promets que ça ne sera pas le dernier. J'ai fait un peu moins de café, pour imbiber les biscuits. Pour l'Amaretto, c'est une liqueur italienne aux parfums d'amandes, parfaite pour le tiramisu, là aussi, j'ai diminuer la dose, à vous de voir. Merci à Eryn de tout ses conseils, comme d'habitude le lien de sa recette, en dessous. Pour la présentation, je suis désolé pour la coupe, mais ça ne lui enlève en rien son goût et avec la chaleur du moment, c'est très agréable d'avoir un dessert plein de fraîcheur.

Après mon Tiramisu, que j'ai dévoré, je voulais avoir une revisite de ce divin dessert. Cette association de crème mascarpone, café et génoise, c'est juste parfait. Rien ne dépassera mon Tiramisu, c'est clair, mais j'avoue que je me suis vraiment régalé. L'amaretto, est une liqueur d'amande, qui est parfaite pour ce genre de dessert. J'ai repris ma base de Génoise. Je l'a pratique tellement souvent que je pourrais la réaliser, les yeux fermés. J'ai divisé la quantité de café par 2, pour imbiber la génoise.

Il fait partie de la grande famille des cocktails Sour. A base de liqueur d'amande il est très simple à réaliser. Découvrez sa recette étape par étape.

De jolis et délicieux petits cakes à la purée de griotte, fourrés d'une cerise