Recettes d'amaretto et de biscuits

Bouteille d'Amaretto Disaronno (Disaronno Originale)
L'Amaretto se boit en apéritif, digestif ou en cocktail. C'est également un des ingrédients du tiramisu et d'autres desserts italiens. Photo par Bienmanger.com.

L'Amaretto est une liqueur italienne dont le nom est un diminutif du mot amaro qui signifie amer. Cette liqueur réalisée avec des amandes amères et des noyaux d'abricots ou de pêches est originaire de Saronno, en Lombardie.

On consomme l'amaretto de diverses manières. Comme apéritif ou digestif, dans un cocktail ou encore comme ingrédient d'une recette. Il parfume le tiramisù, les amaretti, ces petits biscuits aux amandes, mais aussi les bûches de Noël, les clafoutis ou les cakes. Essayez donc d'en verser quelques gouttes dans votre café, vous nous en direz des nouvelles.

Idées de recettes d'amaretto et de biscuits des Gourmets

Ceci est un tiramisu
Ceci est un tiramisu

Mimm  -  Envie de Ceci est un tiramisu ? Découvrez cette recette de café et donnez votre avis en commentaire !

Biscuits au cœur confiture d'orange
Biscuits au cœur confiture d'orange

Didier - Visites Gourmandes  -  Un délice avec des biscuits juste croquants parfumés à la liqueur d’amaretto, d’un peu de vanille liquide maison et fourrés avec une confiture d’orange maison.

Tiramisu façon entremet
Tiramisu façon entremet

Mimm  -  le tiramisu qui se tient…

Tiramisù Limousin
Tiramisù limousin

Keskonmangemaman?  -  Une version à la crème de châtaignes , pour célébrer ma région ... et mon anniversaire ^^

Gâteau poires amandes caramel
Gâteau poires amandes caramel

Simple & Gourmand  -  Ce gâteau poires amandes caramel est composé de 2 génoises entre lesquelles se trouvent de la mousse au caramel, des poires au sirop, des poires poêlées caramélisées et parfumées à l'amaretto, et d'amandes effilées. Autant dire que l'on s'est vraiment régalés mais qu'il faut être à minima fan de poires pour apprécier ce dessert.

Amaretti
Amaretti

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Biscuits italiens parfumés à l’amande naturellement sans gluten très légers, du fait que l’on utilise des blancs d’œufs,

Crème glacée aux amaretti, pêches, nectarines et fraises
Crème glacée aux amaretti, pêches, nectarines et fraises

emma.cuisine  -  Voici la recette très simple à réaliser de la crème glacée aux gâteaux amaretti, petits macarons italiens aux amandes et aux pêches jaunes, nectarines et fraises.

Amaretti
Amaretti

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'amaretti.

Amaretti au citron
Amaretti au citron

By acb 4 you  -  Des petits biscuits parfait à l'heure du thé ou du café avec un parfum d'amande, renforcé par de l'amaretto, et de citron.

Duo de verrines pêche amaretto et abricot baileys
Duo de verrines pêche amaretto et abricot baileys

La neuvième planète  -  Envie de Duo de verrines pêche amaretto et abricot baileys ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

L'authentique tiramisu
L'authentique tiramisu

La neuvième planète  -  Qui ne connaît pas le tiramisu ?

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Une recette d'amaretto choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fregola sarda tostata en risotto
Fregola sarda tostata en risotto

Renards Gourmets  -  Fregola sarda tostata en risotto aux moules et aux coques, tomates confites, aneth et prosecco. La fregola est un type de pâte fabriqué en Sardaigne, elle s'apparente au couscous de blé dur. Nous aimons particulièrement sa forme brute et irrégulière. Elle se cuisine en risotto comme ici ou bien dans un délicieux minestrone. On peut adapter ces deux recettes tout au long de l'année en remplaçant les coquillages par des champignons par exemple. Ici, la fregola utilisée est légèrement toastée.

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