Recettes d'amaretto et de vanille

Bouteille d'Amaretto Disaronno (Disaronno Originale)
L'Amaretto se boit en apéritif, digestif ou en cocktail. C'est également un des ingrédients du tiramisu et d'autres desserts italiens. Photo par Bienmanger.com.

L'Amaretto est une liqueur italienne dont le nom est un diminutif du mot amaro qui signifie amer. Cette liqueur réalisée avec des amandes amères et des noyaux d'abricots ou de pêches est originaire de Saronno, en Lombardie.

On consomme l'amaretto de diverses manières. Comme apéritif ou digestif, dans un cocktail ou encore comme ingrédient d'une recette. Il parfume le tiramisù, les amaretti, ces petits biscuits aux amandes, mais aussi les bûches de Noël, les clafoutis ou les cakes. Essayez donc d'en verser quelques gouttes dans votre café, vous nous en direz des nouvelles.

Idées de recettes d'amaretto et de vanille des Gourmets

Tiramisu aux amaretti
Tiramisu aux amaretti

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’en fait très souvent des amaretti, j’adore cela ! Alors difficile d’en conserver quelques-un pour les utiliser dans un dessert… Mais je ne le regrette pas, ces verrines sont délicieuses…

Clafoutis aux prunes et à l'amaretto
Clafoutis aux prunes et à l'amaretto

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C'est une recette à réaliser dans la Multidélices. Ce sont les meilleurs clafoutis que j’ai mangé, bien parfumés grâce à l’amaretto…

Cannelés "revisités" aux amandes
Cannelés "revisités" aux amandes

Plaisir et Equilibre  -  Envie de Cannelés "revisités" aux amandes ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Moelleux aux pommes et à la crème d’amandes
Moelleux aux pommes et à la crème d’amandes

Mimm  -  Envie de Moelleux aux pommes et à la crème d’amandes ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Zebra cake à la vanille - Amaretto et chocolat - orange confite
Zebra cake à la vanille - amaretto et chocolat - orange confite

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de zebra cake à la vanille - amaretto et chocolat - orange confite.

« Entremisu » au Kinder Bueno
« entremisu » au kinder bueno

Amandise  -  Un entremet façon tiramisu délicieux et gourmand !

Crêpe aux deux chocolats saveurs vanille et amaretto
Crêpe aux deux chocolats saveurs vanille et amaretto

Streetfood et cuisine du monde  -  Une crêpe dessert originale, gourmande, idéale pour la Chandeleur et les party crêpes. Leur garniture délicate, mousseuse est composée de crème, de pépites de chocolat, d'amaretto, de vanille et d'oeufs.

Biscuits au cœur confiture d'orange
Biscuits au cœur confiture d'orange

Didier - Visites Gourmandes  -  Un délice avec des biscuits juste croquants parfumés à la liqueur d’amaretto, d’un peu de vanille liquide maison et fourrés avec une confiture d’orange maison.

Tarte fine aux pommes, crème d’amandes et Amaretto
Tarte fine aux pommes, crème d’amandes et amaretto

Mimm  -  Vous cherchez une recette de tarte fine aux pommes, crème d’amandes et amaretto ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau renversé aux cerises
Gâteau renversé aux cerises

Bistro de Jenna  -  Vous cherchez une recette de gâteau renversé aux cerises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau-flan aux pommes
Gâteau-flan aux pommes

Mimm  -  Essayez cette recette de flan et donnez votre avis en commentaire !

Crêpe aux deux chocolats saveurs vanille et amaretto
Crêpe aux deux chocolats saveurs vanille et amaretto

Streetfood et cuisine du monde  -  Des crêpes desserts garnies de chocolat noir, crème, vanille et Amaretto, servies avec une sauce au chocolat blanc. Un dessert chic, idéal pour la Chandeleur, Mardi-Gras, toute la période de Carnaval.

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Fregola sarda tostata en risotto
Fregola sarda tostata en risotto

Renards Gourmets  -  Fregola sarda tostata en risotto aux moules et aux coques, tomates confites, aneth et prosecco. La fregola est un type de pâte fabriqué en Sardaigne, elle s'apparente au couscous de blé dur. Nous aimons particulièrement sa forme brute et irrégulière. Elle se cuisine en risotto comme ici ou bien dans un délicieux minestrone. On peut adapter ces deux recettes tout au long de l'année en remplaçant les coquillages par des champignons par exemple. Ici, la fregola utilisée est légèrement toastée.

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