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Amaretto et cuisine italienne : toutes nos recettes

Bouteille d'Amaretto Disaronno (Disaronno Originale)
L'Amaretto se boit en apéritif, digestif ou en cocktail. C'est également un des ingrédients du tiramisu et d'autres desserts italiens. Photo par Bienmanger.com
L'Amaretto est une liqueur italienne dont le nom est un diminutif du mot amaro qui signifie amer. Cette liqueur réalisée avec des amandes amères et des noyaux d'abricots ou de pêches est originaire de Saronno, en Lombardie.

On consomme l'amaretto de diverses manières. Comme apéritif ou digestif, dans un cocktail ou encore comme ingrédient d'une recette. Il parfume le tiramisù, les amaretti, ces petits biscuits aux amandes, mais aussi les bûches de Noël, les clafoutis ou les cakes. Essayez donc d'en verser quelques gouttes dans votre café, vous nous en direz des nouvelles.

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Amaretto et cuisine italienne : les meilleures recettes des Gourmets

Carottes au Marsala
Carottes au Marsala
Simple & Gourmand Simple & Gourmand

La recette des carottes au Marsala a des origines siciliennes ! C’est un plat plein de soleil subtil et savoureux. Les carottes sont confites et le Marsala apporte du parfum sans trop sucrer.

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Gâteau glacé
Gâteau glacé
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Il s’agit d’un exquis gâteau glacé, à base d’un biscuit aux amandes et d’une crème à la vanille.
Amaretti
Amaretti
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Biscuits italiens parfumés à l’amande, naturellement sans gluten, très légers, du fait que l’on utilise des blancs d’œufs.
Gâteau grec de Mantoue
Gâteau grec de Mantoue
La tête dans le panier La tête dans le panier
Un gâteau grec à Mantoue ? Ben oui, c'est possible quand quelqu'un, il y a très longtemps, partage une recette et cella est immédiatement adoptée!
Affogato
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une boisson-dessert idéale pour finir un repas avec un café gourmand !
Tiramisu glacé
Tiramisu glacé
MinutePapillote MinutePapillote
Le plaisir d’un tiramisu onctueux et frais en bouche : vous allez adorer cette recette de glace tiramisu… recette qui, de plus, est très simple et très rapide à préparer. A savourer, en été comme en hiver, avec sa petite tasse de café… what else?

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