Viva Italia et ses recettes de polpettone

Name: Viva Italia et ses recettes de polpettone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: polpettone

Le pain de viande italien ! Photo par giovanniluca

Plat réconfortant et savoureux, le polpettone est une spécialité italienne. Il s'agit d'un pain de viande qui peut être dégusté aussi bien chaud que froid, parfait pour un repas du dimanche en famille ou à emporter en pique-nique.

Le polpettone consiste en un mélange de viande hachée, de pain rassis trempé dans du lait ou de l'eau, d'oeuf et de parmesan. C'est exactement la même base que pour les polpette. Il existe de nombreuses variantes de polpettone. Vous pourrez ainsi le farcir d'épinards, de mortadelle ou de fromages... italiens biensur !

Toutes les recettes de polpettone des Gourmets

Des idées de recettes de polpettone pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Polpettone di carne

cuisine en folie

Une recette traditionnelle italienne, qui se fait au moment de Pâques. Un plat simple que vous pourrez préparer à l'avance et qui sera servi avec de belles tranches de pain et une salade verte.

Pain de viande ou polpettone italien

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un pain de viande de bœuf lié à la ricotta et parfumé de parmesan et de basilic.

Polpettone de jambon au four

kilometre-0

J'ai pris cette recette de polpettone sur un magazine de cuisine italienne. J'ai mis du jambon mais vous pouvez mettre un autre morceau de porc.

Polpettone rustique aux blettes et au speck

Croquant - Fondant ... Gourmand

Voici le polpettone rustique aux blettes et au speck. Un pain de viande fait de bœuf haché, blettes, speck et fromage, accompagné d’une délicieuse garniture de légumes et d’une purée de céleri-rave.

Polpettone et pennes à la sauce tomate

Ma cuisine au fil de mes idées

Intéressé par la réalisation d'une recette de polpettone et pennes à la sauce tomate ? Suivez cette recette de plat principal et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Polpettone à la mortadelle

Catalina - Le Blog de Cata

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pain de viande pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Polpettone à la sicilienne ou pain de viande

la conque d'or

Avez-vous envie de préparer une recette de polpettone à la sicilienne ou pain de viande ? Cuisinez en suivant cette recette de viande hachée et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

pain de viande au pesto de tomates et parmesan

Streetfood et cuisine du monde

Italie. Délicieux, moelleux, aimés des enfants, les pains de viande représentent un plat unique, économique. En version italienne ce polpettone comporte des tomates séchées et bien sûr du basilic, ce qui fait sa différence...

Pain de viande à l'italienne

PHILANDCOCUISINE

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de pain de viande aux saveurs italiennes.

On retrouve le pain de viande aux États-Unis, appelé meatloaf, le plus souvent recouvert d'une couche de ketchup mélangé avec de la moutarde, en Italie le pain de viande est appelé polpettone (grosse boulette).