Recettes de pain de viande

Pain de viande
Le pain de viande peut se manger chaud, tiède ou froid. Photo par congerdesign.

Le pain de viande, appelé aussi rôti haché, est un classique de la cuisine familiale à base de viande hachée, de pain de mie trempée dans du lait, d'oignons et d'oeuf. Il s'agit d'une plat réconfortant que l'on prépare dans de nombreux pays.

En Italie il s'appelle polpettone, aux Etats-Unis impossible de passer à côté du célèbre meat loaf tandis qu'en Belgique flamande on le nomme vleesbrood. Le pain de viande se prête à toutes les déclinaisons possibles. Il peut être dégusté chaud ou froid et agrémenté des épices de votre choix.

Quelques vidéos de pain de viande du Chef et des Gourmets

Pain de viande

Cooking & Cakes  -  Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein).

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Idées de recettes de pain de viande des Gourmets

Pain de viande fourré à la mozzarella enrobé de lard
Pain de viande fourré à la mozzarella enrobé de lard

Mamyloumich  -  Vous cherchez une recette de pain de viande fourré à la mozzarella enrobé de lard ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pain de viande italien
Pain de viande italien

Le Journal de Cindy  -  À la base, le pain de viande est un plat typique américain servis très souvent pour les repas de famille ou les piques niques le dimanche. J'ai décidé de le revisiter en y ajoutant une touche italienne avec les tomates séchées, la coppa, le fromage de brebis et le parmesan.

Pain de viande
Pain de viande

Cooking & Cakes  -  Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein).

Roti de boeuf haché, sauce aux champignons
Roti de boeuf haché, sauce aux champignons

Patty Saveurs  -  Ce rôti de boeuf haché ou pain de viande est plein de saveurs grâce aux légumes ajoutés, poivron, oignon et carotte, il est juteux et tendre, la sauce aux champignons est faite avec les jus rendus. Le lard apporte une saveur additionnelle et du croustillant, une pure merveille !

Pain de viande belge
Pain de viande belge

omothermix  -  Préparer une recette de pain de viande au thermomix en 5 minutes

Pain de viande pascal
Pain de viande pascal

Docteur chocolatine  -  Le pain de viande en version de Pâques est excellent avec des pistaches

Pain de viande en croûte
Pain de viande en croûte

Zika  -  Un pain de viande en croûte , facile, un repas complet ou en entrée et même pour un apéro , je le sers souvent en plat du soir avec une salade .

Pain de viande au cheddar, sauce barbecue et oignon rouge
Pain de viande au cheddar, sauce barbecue et oignon rouge

Amandine Cooking  -  Envie de Pain de viande au cheddar, sauce barbecue et oignon rouge ? Découvrez cette recette de pain de viande et donnez votre avis en commentaire !

Pain de viande aux pâtes grecques et légumes
Pain de viande aux pâtes grecques et légumes

Mamyloumich  -  Essayez cette recette de pâtes grecques et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau de pain de viande aux épinards-crème
Gâteau de pain de viande aux épinards-crème

Mamyloumich  -  Vous cherchez une recette de gâteau de pain de viande aux épinards-crème ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

PAIN DE VIANDE DE BOEUF AUX EPINARDS ET CORIANDRE
Pain de viande de boeuf aux epinards et coriandre

coco cuizine  -  Envie de PAIN DE VIANDE DE BOEUF AUX EPINARDS ET CORIANDRE ? Découvrez cette recette de coriandre et donnez votre avis en commentaire !

Polpettone à la sauce tomate
Polpettone à la sauce tomate

L'Italie dans ma cuisine  -  Un plat de viande très gourmand et typiquement italien. Il en existe de nombreuses versions, peut-être autant que de familles italiennes. Celle-ci cache en son coeur des oeufs durs. A servir avec une purée de pomme de terre ou quelques poivrons rissolés si c'est de saison.

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Pain de viande aux herbes
Pain de viande aux herbes

Happy papilles  -  J’ai accompagné ce pain de viande d’une belle purée faite maison. Nous nous sommes vraiment régalés : le pain de viande est moelleux, parfumé et pas sec du tout. Et le jus est un régal dans la purée. Cela permet d'écouler les restes du frigo.

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