Recettes de pain de viande

Pain de viande
Le pain de viande peut se manger chaud, tiède ou froid. Photo par congerdesign.

Le pain de viande, appelé aussi rôti haché, est un classique de la cuisine familiale à base de viande hachée, de pain de mie trempée dans du lait, d'oignons et d'oeuf. Il s'agit d'une plat réconfortant que l'on prépare dans de nombreux pays.

En Italie il s'appelle polpettone, aux Etats-Unis impossible de passer à côté du célèbre meat loaf tandis qu'en Belgique flamande on le nomme vleesbrood. Le pain de viande se prête à toutes les déclinaisons possibles. Il peut être dégusté chaud ou froid et agrémenté des épices de votre choix.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pain de viande

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Pain de viande
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Pain de viande fourré à la mozzarella enrobé de lard
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Pain de viande italien
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Pain de viande
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Pain de viande belge
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Pain de viande pascal
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Pain de viande en croûte
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Pain de viande au cheddar, sauce barbecue et oignon rouge
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Pain de viande aux pâtes grecques et légumes
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