Pain de viande ou de poisson, c'est selon

Un plat goûteux qui permet d'utiliser les restes de viande ou de poisson.

On se retrouve souvent à court d'idées pour nos dîners en semaine. Ce qui nous intéresse, c'est trouver une recette rapide à préparer et si possible qui utilise les restes...Avez-vous déjà pensé au pain de viande ou de poisson ? Les recettes sont nombreuses, des Etats-Unis à la Belgique en passant par l'Italie.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 13/11/2018.

Recettes des Gourmets

Pain de viande aux herbes
Happy papilles - J’ai accompagné ce pain de viande d’une belle purée faite maison. Nous nous sommes vraiment régalés : le pain de viande est moelleux, parfumé et pas sec du tout. Et le jus est un régal dans la purée. Cela permet d'écouler les restes du frigo.
Pain de poulet à la moutarde
Amandine Cooking - Un pain de viande mais au poulet cette fois-ci, pour varier les plaisirs. Pour relever le tout, j'ai opté pour de la moutarde à doser selon le goût et du persil, sans oublier de l'oignon. Cela fait un plat léger pour le soir, accompagné de salade.
Polpettone à la sauce tomate
L'Italie dans ma cuisine - Un plat de viande très gourmand et typiquement italien. Il en existe de nombreuses versions, peut-être autant que de familles italiennes. Celle-ci cache en son coeur des oeufs durs. A servir avec une purée de pomme de terre ou quelques poivrons rissolés si c'est de saison.
1 coup de coeur
Meatloaf
QuelquesGrammesDeGourmandise - Une recette du célèbre Jamie Oliver, simple et gourmande. A réaliser avec des tomates fraîches en saison ou une boîte de tomates pelées. Ultra réconfortante, vous pouvez accompagnez cette recette d'une salade verte histoire de se donner bonne conscience.
Pain de poisson
Croque la vie ! - Servez le pain de poisson accompagné d’une mayonnaise maison et de salade verte, vous vous régalerez ! Cette entrée est parfaite pour débuter un repas un peu plus consistant. A préparer pour n'importe quelle occasion.
Pain de viande vegan
Du Bio dans mon Bento - Tout le monde connaît le pain de viande mais que diriez vous d’essayer le no meat loaf, le pain de viande vegan. Recette traditionnelle outre atlantique, le pain de viande est un grand classique des repas et des buffets américains. Economique, nourrissante et pratique c’est une recette que je prépare régulièrement et qui peut soit se congeler en tranches pour faire des burgers vegan, soit se déguster chaud ou froid.

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Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

Compote d'oignons rouges technique
Compote d'oignons rouges

En accompagnement ou en condiment

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