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Tomates provençales à la poêle, presque confites Photo par My Parisian Kitchen

Des herbes au bon goût de Provence

Donnez un air de vacances à vos plats préférés.

Les herbes de Provence sont un mélange d'herbes aromatiques apprécié dans les cuisines du monde entier, composé entre autres de thym, de sarriette, de romarin, d'origan et de basilic.

On les utilise pour assaisonner une multitude de plats, de la viande au poisson en passant par les légumes, auxquels elles apportent une touche méditerranéenne tout à fait unique.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Carpaccio de boeuf
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Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.
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Pesto rouge et pesto vert
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Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.
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Recettes des Gourmets

Tomates provençales à la poêle, presque confites
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My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Des tomates, de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes. Le tout cuit longuement pour une explosion de parfums. Toutes les saveurs de la Provence. C’est à se damner.
Pizza couronne feuilletée aux saveurs provençales
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Jackie Jackie
Une couronne feuilletée comme une pizza aux saveurs provençales, avec les beaux jours qui nous font le bonheur de s’installer c’est le moment de profiter de toutes ces saveurs qui fleurent bon le Sud.
Terrine provençale à la ricotta et au pastis
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Happy papilles Happy papilles
Cette terrine provençale sans cuisson, à la ricotta et au pastis apportera le soleil à votre table. Elle est simple à préparer et sera appréciée de tous vos invités.
Poisson sauce tomate provençale garni de patates douces
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cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Sans gluten. En vacances en bord de mer, on profite des poissons frais que l'on peut cuisiner avec des légumes et herbes du soleil. Cette recette peut être cuisinée toute l'année pour donner à son enfant l'apport hebdomadaire conseillé.
Boulettes de veau à la tomate et herbes de Provence
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Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Voici ma recette de boulettes de veau (que vous pouvez acheter toutes prêtes ou préparer vous même). Prévoyez 4 à 5 boulettes par personne. Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot.
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Rôti de porc aux figues et herbes de Provence, jus au Marsala
Rôti de porc aux figues et herbes de Provence, jus au Marsala
cuisine en folie cuisine en folie
Un bon rôti de porc trouvé chez mon boucher, quelques belles figues du marché et me voilà partie pour une bonne petite recette d'automne. Vous pourrez remplacer le rôti de porc par un rôti de veau bien sûr.
Lasagnes aux épinards et à la ricotta
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Happy papilles Happy papilles
C’est une nouvelle recette de pâtes réconfortante que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de lasagnes aux épinards et à la ricotta à la mijoteuse.
Une sélection de recettes créée le 25/06/17  - Mise à jour le 15/06/23 .

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Une plante aromatique qui parfume de nombreuses préparations culinaires.

On se lève tous pour l'aneth
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Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.

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Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.

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