Des herbes au bon goût de Provence

Donnez un air de vacances à vos plats préférés

En cuisine avec ces belles idées de recettes de herbes de Provence : Poulet au four, moutarde, herbes de Provence et coriandre, Poisson sauce tomate provençale garni de patates douces, Terrine provençale à la ricotta et au pastis, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/06/2017.

Recettes et techniques du Chef

Pesto rouge et pesto vert
Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.
2 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tomates provençales à la poêle, presque confites
My Parisian Kitchen - Des tomates, de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes. Le tout cuit longuement pour une explosion de saveurs. C'est à se damner.
Pizza couronne feuilletée aux saveurs provençales
Jackie - Une couronne feuilletée comme une pizza aux saveurs provençales, avec les beaux jours qui nous font le bonheur de s’installer c’est le moment de profiter de toutes ces saveurs qui fleurent bon le Sud.
Terrine provençale à la ricotta et au pastis
Happy papilles - Une terrine au bon goût de Provence.
Poisson sauce tomate provençale garni de patates douces
cuisine et nutrition enfant - Sans gluten. En vacances en bord de mer, on profite des poissons frais que l'on peut cuisiner avec des légumes et herbes du soleil. Cette recette peut être cuisinée toute l'année pour donner à son enfant l'apport hebdomadaire conseillé **.
Cake au salakis et herbes de provence
Catalina - Le Blog de Cata - Ce cake est une improvisation totale avec les produits présents dans mon frigo. Il faut uniquement respecter la base : œufs, farine, yaourt, huile, levure chimique. Après c'est à vous de choisir les ingrédients et les parfums souhaités.
Poulet au four, moutarde, herbes de provence et coriandre
Appetio - Un poulet au four plein de mixité, alliant épices et saveurs tout en contraste.
Haricots verts à la provençale
Ma cuisine santé - Une délicieuse recette simple et rapide à préparer
Pain aux herbes de provence
Framboises et bergamote - Un pain aux saveurs de Provence qui se mange tout seul, presque comme un gâteau !

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Oeuf poché et son pestou de légumes

Une version bistronomique de l’œuf poché accompagné d’un pestou de légumes, de quenelles de brandade de morue, tuiles d’herbes et huile d’olive aux aromates. Vous remarquerez que les légumes du pestou sont taillés en grosse brunoise pour une belle présentation.

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La tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

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Allium sativum.

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Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

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