Recettes de thym
Incontournable en cuisine - il est un composant essentiel du bouquet garni - le thym convient à nombre de plats : ragoûts, soupes, légumes sautés, sauces tomate, farces, volailles rôties et viandes grillées et tout particulièrement à l'agneau.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Fond de poêlage
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Sardines au four à la marocaine
Ceguiluna - Essayez cette recette de cuisine marocaine et donnez votre avis en commentaire !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tomates farcies à la viande
Kélou - Tomates farcies bien parfumées à la viande, au riz et aux nombreux aromates cuites au four comme en Provence
Tarte à la tomate
Kélou - Tarte à base de pâte feuilletée couverte de moutarde puis de tomates, de thym, d'huile d'olive et de comté râpé, un basique incontournable
Brochettes de poulet, abricots et thym
GUYLAINE - De délicieuses brochettes de poulet bien moelleuses avec cette recette à préparer à la plancha ou au barbecue. Le mariage poulet, abricots frais et marinade sucrée salée à base de sauce
Comme une socca, garnie, aux parfums de provence
Sof vous invite - Cette belle galette orangée à base de farine de pois chiche, à la fois moelleuse et croustillante, est traditionnellement cuite au feu de bois. Toutefois je vous propose aujourd'hui une version revisitée. Ce n'est bien sûr pas la
Salade de poulet au bleu, aux pêches et noix de pécan
La soupe à la citrouille - Voici une jolie salade de poulet avec des pêches, du bleu et assaisonnée d'une excellente vinaigrette au miel et au thym. Très fraîche et estivale, vraiment, c'est la perfection dans la...
Tarte multicolore aux tomates cerises et anchois
Jackie - Une tarte multicolore aux tomates cerises et anchois, une tarte gourmande et savoureuse où les petits filets d’anchois de Collioure apportent une touche marine bien appétissante.
Tatin d'oignon rouge au miel
Turbigo Gourmandises - Voila une recette parfaite pour l’apéritif : savoureuse et super facile à préparer. Cette tatin d’oignon rouge format mini a été créée par le chef Alain Passard, une vraie référence en matière de cuisine...
Moules gratinées en persillade
Happy papilles - Pour un repas convivial en famille ou entre amis, n'hésitez pas à confectionner ces moules gratinées en persillade de Cyril Lignac qui conviendront autant en guise de tapas, d'entrée ou de plat principal... Succès garanti !!!
Focaccia comme un sandwich, tomates, mozzarella, basilic et roquette
cuisine en folie - idéal pour aller pique niquer, c'est frais, c'est bon, c'est estival
Flan courgettes et aubergines au chèvre frais
Les filles, à table ! - Envie de Flan courgettes et aubergines au chèvre frais ? Découvrez cette recette de thym et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Sardines en papillote
Délicimô ! - Simplissime à cuisiner, ce plat est une délicieuse manière de consommer la sardine. Ces sardines se dégusteront telles quelles ou bien avec une bonne mayonnaise maison !
Légumes rôtis au thym et romarin
latabledeclara.fr - En cuisine avec cette belle idée de recette de légumes rôtis au thym et romarin -.
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Paupiettes d'aubergine thym mozzarella
GUYLAINE - Une excellente recette pour les beaux jours simple et rapide à préparer que j'ai servi avec du riz. J'ai remplacé le jambon de Parme par du jambon blanc et je n'ai pas fait dégorger les aubergines....
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des recettes qui vont bien au thym
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
