Vous aimez le thym ? Vous allez adorer nos recettes riches et variées

Thym sauvage
Le thym pousse en abondance dans nombre de régions Photo par Yves Tennevin.

Incontournable en cuisine - il est un composant essentiel du bouquet garni - le thym convient à nombre de plats : ragoûts, soupes, légumes sautés, sauces tomate, farces, volailles rôties et viandes grillées et tout particulièrement à l'agneau.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Terrine de jarret de porc aux herbes
Terrine de jarret de porc aux herbes

Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.

Poulet rôti : la bonne cuisson
Poulet rôti : la bonne cuisson

Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.

Fond de poêlage
Fond de poêlage

Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Gésiers de volaille confits
Gésiers de volaille confits

Comment confire des gésiers à la graisse d'oie ?

Pissaladière
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Souris d'agneau confites à l'ail
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

Filet mignon à la sarriette
Filet mignon à la sarriette

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Voir toutes les recettes de thym du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Sardines au four à la marocaine
Sardines au four à la marocaine

Ceguiluna - Essayez cette recette de cuisine marocaine et donnez votre avis en commentaire !

Crostini de rouget aux tomates confites et poitrine fumée
Crostini de rouget aux tomates confites et poitrine fumée

So'Tramier - Envie de Crostini de rouget aux tomates confites et poitrine fumée ? Découvrez cette recette de huile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voir toutes les vidéos de recettes de thym...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Panir
Panir

Iran-Cuisine - Le panir est un délicieux fromage iranien. Il est assez simple à réaliser. Dans cette recette il est au thym mais peut s'agrémenter de n'importe quelles épices comme du cumin par exemple.

Potimarron rôti au lard et noisettes
Potimarron rôti au lard et noisettes

Happy papilles - On se régale avec ces tranches de potimarron rôti au lard fumé et noisettes, agrémenté de thym et de gousses d'ail en chemise confit !

Cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème
Cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème

Happy papilles - Voici une délicieuse recette de cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème qui plaira à tous vos convives ! Un plat d'automne classique et familial.

Risotto de Saints Jacques et chanterelles
Risotto de saints jacques et chanterelles

cuisine en folie - Vous cherchez une recette de risotto de saints jacques et chanterelles ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gnocchi de polenta, chanterelles et tomates cerises confites poêlées, sur crème d'épinard
Gnocchi de polenta, chanterelles et tomates cerises confites poêlées, sur crème d'épinard

cuisine en folie - Vous cherchez une recette de gnocchi de polenta, chanterelles et tomates cerises confites poêlées, sur crème d'épinard ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sirop pour la toux, mais pas que !
Sirop pour la toux, mais pas que !

Isabelle - Pour soigner tes coups de froid, tchoum et gorge qui gratte mais aussi parfumer un cake, un pain d’épices, des biscuits, couler sur des crêpes épaisses, laquer des ailes de poulet, badigeonner du bacon, hacher les tranches marinées pour agrémenter...

Soupe de butternut au thym
Soupe de butternut au thym

Flo/Au Fil du Thym - Une recette facile et qui change de soupe de butternut parfumée au thym. La chaleur du thym s'accorde bien avec la douceur de la courge. Léger savoureux

Pommes de terre tapées au thym
Pommes de terre tapées au thym

Flo/Au Fil du Thym - Une idée qui change pour cuisiner des pommes de terre avec des pommes de terre tapées au thym. Croustillantes et fondantes !

Souris d'agneau confite au four
Souris d'agneau confite au four

Tangerine Zest - Servez ces souris d'agneau confites avec un vin rouge de caractère, du type Rioja (Espagne) ou Nebbiolo d'Alba (Italie) et vous vous régalerez. En accompagnement, choisissez pourquoi pas un

Gratin d'aubergines et tomates
Gratin d'aubergines et tomates

Clementine - Un plat au four avec peu d'ingrédients, pourtant très savoureux

Filet de loup en papillote au thym citron et nougat
Filet de loup en papillote au thym citron et nougat

Oh la gourmande - Envie de Filet de loup en papillote au thym citron et nougat ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voir toutes les recettes de thym...

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A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Seiche grillée , légumes du soleil en brunoise au thym , sauce safranée
Seiche grillée , légumes du soleil en brunoise au thym , sauce safranée

Keskonmangemaman? - Des produits simples bien travaillés pour un résultat digne d'un restaurant gastronomique. Cette recette pleine de saveurs grâce aux légumes du soleil et au thym à fait l'unanimité à la maison !

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