Recettes de sarriette
La sarriette est une plante aromatique consommée depuis plus de 2000 ans, en particulier dans les pays méditerranéens, et considérée depuis toujours comme une plante aphrodisiaque. Appelée également poivre d'âne, herbe à haricot ou encore sadrée, elle possède de nombreuses vertus pour notre santé et est utilisée aussi bien dans le domaine de la cuisine que dans celui de la cosmétique.
Servie comme substitut au poivre, la sarriette dévoile son savoureux et surprenant parfum dans de nombreuses préparations. Elle se prête délicieusement à tous vos plats de légumineuses mais aussi de poissons, de pâtes, légumes et volailles. Elle relève salades et vinaigrettes et est indispensable à la composition des herbes de Provence.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Saumon sauce armoricaine, pommes de terre rôties et brocoli
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de saumon sauce armoricaine, pommes de terre rôties et brocoli ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Lunguine aux brocolis, moules, piment d'espelette et citron
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de lunguine aux brocolis, moules, piment d'espelette et citron.
Gratin de chou à la sarriette
Miechambo Cuisine - Gratin facile, rustique et un plat complet ........absolument délicieux.
Petites soccas à la sarriette et tomates séchées
Jacre - Quand je descend sur Nice, j'adore aller manger de la socca dans le vieux-Nice chez René Socca, c'est délicieux. Cette recette de soccas à la sarriette et tomates séchées va vous transporter...
Crackers épeautre et sarriette
Flo/Au Fil du Thym - De délicieux crackers pour l'apéritif, à la farine d'épautre et parfumés de sarriette. Un petit goût rustique
Soupe de cosses de petits pois
miamponpon - Envie de Soupe de cosses de petits pois ? Découvrez cette recette de spiruline et donnez votre avis en commentaire !
Ravioli aux champignons bruns, courgette, sarriette, ricotta, crème de pecorino et ornighogales
cuisine en folie - Essayez cette recette de raviolis et donnez votre avis en commentaire !
Petits pois, navets, carottes de saison, entrecôte sauce au bleu de brebis
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de petits pois, navets, carottes de saison , entrecôte sauce au bleu de brebis ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Côtelettes d’agneau grillées à la sarriette sauce à l'ail
Bistro de Jenna - Une recette avec l'excellent agneau français ! Toute simple mais efficace pour Pâques ou pour quand vous en aurez l'envie ou la possibilité. Des côtes d'agneau sautées ou si vous avez un jardin cuites au barbecue c'est encore...
Lapin confit à l’huile d’olive et aux aromates
Les filles, à table ! - Toutes les senteurs et les saveurs de la garrigue dans ce plat …. Une recette qui me suit depuis de nombreuses années, que j’ai un peu délaissée, et que j’ai retrouvée pour mon plus grand plaisir ! Je me suis empressée de la refaire, pas trop sûre...
Salade de fenouil aux tomates séchées, oeufs durs farcis et filet de pintade
miamponpon - Envie de Salade de fenouil aux tomates séchées, oeufs durs farcis et filet de pintade ? Découvrez cette recette de moutarde et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Carré d’agneau aux herbes potagères
Renards Gourmets - L’agneau est élevé et apprécié en Provence depuis l’Antiquité, au printemps tous s’en régalent en l’associant volontiers aux herbes de saison et à l’ail frais. On l’accompagne souvent de panisse ou de polenta et de légumes verts, voici notre...
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Lomo
Framboises et bergamote - Qu'est ce que le lomo ? C'est une charcuterie ancienne d'origine espagnole, réalisée à partir de filet mignon de porc. Le filet est cuit au sel puis aromatisé et séché pendant plusieurs semaines.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Qu'il est mignon mon filet !
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
A propos de Chef Simon
Version 2.3.2